Het verschil tussen L-glucose en D-glucose
De "D" en "L" specificaties in de namen van D-glucose en L-glucose worden gebruikt om onderscheid te maken tussen twee verschillende vormen van het glucosemolecuul. D-glucose en L-glucose zijn enantiomeren, wat betekent dat hun moleculaire structuren spiegelbeelden van elkaar zijn. Het structurele verschil tussen deze twee moleculen kan het best worden beschreven in termen van het Fisher-projectiemodel, dat een manier is om organische moleculen te trekken.
Een model van een glucosemolecuul. (Afbeelding: ollaweila / iStock / Getty Images)D-glucosechemie
In het glucosemolecuul is een zuurstof- en waterstofatoomgroep gebonden aan een koolstofatoom. Aan de andere kant van het glucosemolecuul bevindt zich een dubbelgebonden zuurstofatoom. Kijkend naar het Fisher-model van D-glucose met het dubbel gebonden zuurstofatoom naar beneden, wijst de zuurstof- en waterstofgroep bovenaan het atoom naar rechts. Het Fisher-model is de beste optie om het verschil tussen D-glucose en L-glucose te beschrijven, omdat het het structurele verschil het duidelijkst laat zien in vergelijking met andere structurele tekeningmodellen.
L-glucosechemie
D-glucose en L-glucose zijn opgebouwd uit dezelfde atomen. Het enige verschil tussen de twee structuren wordt weergegeven via het Fisher-model. In tegenstelling tot D-glucose, wijst de zuurstof- en waterstofgroep van atomen in L-glucose naar links in het Fisher-model. Als deze twee moleculen tegenover elkaar zouden staan, zouden ze eruit zien als een weerspiegeling van elkaar. Hoewel de D- en L-specificaties algemeen worden gebruikt om verschillende suikerstructuren en aminozuren te beschrijven, is het niet altijd de meest gunstige configuratiedescriptor omdat het zich richt op de configuratie van slechts één koolstofatoom in de structuur, wanneer er veel zou kunnen zijn.
