De calorieën in zelfgemaakte Tamales

Tamales bestaan ​​uit een maïsdeeg gevuld met verschillende ingrediënten en vervolgens ingepakt in een maïsvlies of bananenblad en gestoomd. Het deeg wordt traditioneel gemaakt van reuzel, wat het vet- en caloriegehalte verhoogt, maar je kunt vervangingen maken voor dit en andere minder gezonde ingrediënten om het vet en de calorieën in je zelfgemaakte tamales te verminderen.

Een close-up van handgemaakte tamales. (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Calorievergelijkingen

Zelfgemaakte tamales zijn vergelijkbaar in calorieën met restaurant tamales, die ongeveer 309 calorieën bevatten voor een maïstamale of 247 calorieën voor een Tamale varkensvlees. Een zelfgemaakte Tamale van varkensvlees met chilisaus heeft ongeveer 270 calorieën. Het gebruik van groene pepers en kip als vulling resulteert in een tamale met ongeveer 287 calorieën. Voor een gezondere tamale, vervangt u de reuzel in het deeg met halfvolle ricotta kaas en vult u uw tamales met een mix van zwarte bonen, winterpompoen, chilipepers en geitenkaas. Je hebt meer vezels en minder vet in je tamale, die ongeveer 232 calorieën bevat.