Scherpe kersen en artritis
Artritis is een ontstekingsaandoening die de gewrichten aantast, en die zwelling, stijfheid, beperkte mobiliteit en pijn veroorzaakt. PubMed Health zegt dat ongeveer 37 miljoen mensen in de VS artritis hebben, wat neerkomt op bijna 1 op de 7 individuen. De behandeling van artritis varieert, afhankelijk van het type artritis dat u heeft. Het kan geneesmiddelen op recept zijn, vrij verkrijgbare medicijnen, actuele crèmes en kruidenremedies. Dieet kan ook een rol spelen bij het verlichten van jichtige symptomen. Kersen hebben zowel ontstekingsremmende als antioxiderende eigenschappen die artritis kunnen helpen.
De Cherokee-indianen gebruikten zure kersen als remedie tegen artritispijn. (Afbeelding: Purestock / Purestock / Getty Images)Over artritis
Artritis treedt op wanneer het kraakbeen van de gewrichten breekt. Zonder het juiste kraakbeen, dat bindweefsel is dat het gewricht beschermt, zullen de botten tegen elkaar wrijven. Dit kan stijfheid, pijn, druk, roodheid en zwelling veroorzaken. Artritis kan ontstaan als gevolg van een verwonding, zoals een gebroken bot, auto-immuunziekte, normale slijtage door fysieke activiteit en door een infectie. Soms, als de arthritische pijn wordt veroorzaakt door een verwonding of een infectie, zal de artritis, zodra de aandoening geneest, verdwijnen. Met normale slijtage en bepaalde ziekten kan artritis echter een levenslange aandoening worden, die uiteindelijk leidt tot ernstige ontsteking en mogelijke misvorming. Een van de meest voorkomende vormen van artritis staat bekend als osteoartritis en ontwikkelt zich meestal in de vingers, heupen en kniegewrichten. Typische behandeling is een combinatie van medicijnen zoals niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen; capsaïcine crème; supplementen zoals glucosamine, chondroïtine en omega-3-vetzuren; oefening; fysiotherapie; en dieetveranderingen, waaronder het eten van veel vers fruit en groenten.
Eigenschappen van kersen
Kersen hebben mogelijk actieve verbindingen die kunnen helpen bij het verlichten van arthritische pijn. Zure kersen, botanisch genaamd prunus cerasus, en zoete kersen, of prunus avium, zijn inheems in Europa, maar zijn nu overal in de VS te vinden. De zure of zure kers is veel kleiner dan een zoete kers, maar ze lijken allebei inflammatoire eigenschappen en zitten boordevol voedingsstoffen. Kersen bevatten vitamine A, vitamine C, kalium, calcium, ijzer, fosfor, amygdaline, appelzuur, citroenzuur, tannine, quercetine, anthocyanine en cyanidine. Met alle antioxidanten die kersen bevatten, kunnen ze het potentieel hebben om ontstekingen te verminderen, langzame cardiovasculaire aandoeningen te voorkomen, tumorgroei te remmen en het verouderingsproces om te keren. Volgens Drugs.com kunnen zure kersen, omdat ze een hoog gehalte aan de werkzame stof cyanidine bevatten, 10 keer sterker zijn dan aspirine bij het bestrijden van ontstekingen zonder het risico op bijwerkingen.
Wetenschappelijk bewijs
Het bewijs heeft tot nu toe aangetoond dat zowel zoete als zure kersen zeer effectief zijn in het verlichten van jichtige symptomen, waaronder zwelling en pijn. Een in 2003 door het Amerikaanse ministerie van landbouw uitgevoerde voorstudie toonde aan dat het eten van Bing-kersen kan helpen de ontsteking te verminderen die wordt veroorzaakt door reumatoïde artritis, waardoor bloedmarkers voor ontsteking aanzienlijk lager worden na het nuttigen van de kersen. In een onderzoek dat een jaar later werd uitgevoerd en in het mei-nummer van "Agricultural Research" werd gepubliceerd, ontdekten wetenschappers dat het eten van 45 verse Bing-kersen voor het ontbijt de niveaus van stikstofmonoxide verlaagde, wat een van de biochemicaliën is die, als ze worden verhoogd, artritische gewrichten aantasten. In een andere studie gepubliceerd in het september / oktober 2006 nummer van het "Scandinavian Journal of Rheumatology", vonden clinici dat het de verbinding anthocyanine was, gevonden in zure kersen, die verantwoordelijk is voor het verlichten van de ontsteking geassocieerd met artritis. In 2007 bevestigden onderzoekers van het Baylor Research Institute ook dat zure kersen het vermogen hebben om de pijn van artrose te verlichten. Meer dan de helft van de patiënten in deze studie ervoer een significante verbetering in pijn en functie na het gebruik van een kersensupplement gedurende slechts acht weken.
Kersen en spieren
Naast arthritische pijn is aangetoond dat kersen bepaalde spierpijn verlichten. In een studie gepubliceerd in het mei 2010 nummer van het "Journal of the International Society of Sports Nutrition", vertoonden scherpe kersen een beschermend effect op spierpijn en schade tijdens inspannende activiteit. Tijdens deze studie kregen 54 hardlopers twee 355 ml flessen scherp kersensap of een placebo-kersendrank per dag om meer dan zeven dagen voorafgaand aan een race te consumeren. Nadat de deelnemers de race hadden voltooid, merkten degenen die het kersensap dronken een aanzienlijke vermindering van de hoeveelheid pijn die ze normaal voelden in tegenstelling tot degenen die de placebo gebruikten en merkten dat dit de post-run spierpijn sneller minimaliseerde.
