Rook- en ijzerniveaus
De nadelige effecten van roken op de longen zijn bekend. Maar als u een regelmatige roker bent, kunt u ook interfereren met het vermogen van uw lichaam om essentiële voedingsstoffen te absorberen. Vooral voor vrouwen kan roken de absorptie van ijzer in de voeding verstoren en een aandoening veroorzaken die bekend staat als bloedarmoede met ijzertekort die schadelijk kan zijn voor u en uw ongeboren kinderen.
Jonge vrouw die een sigaret aansteekt (Afbeelding: Image Source Pink / Image Source / Getty Images)De rol van voedingsijzer
IJzer speelt een vitale rol in veel metabole functies, maar misschien wel het belangrijkste is als katalysator in de synthese van hemoglobine. Het eiwithemoglobine is een bestanddeel van rode bloedcellen. Terwijl het bloed circuleert, hecht zuurstof zich aan hemoglobine in de longen en wordt het door het hele lichaam naar cellen gebracht. Wanneer de productie van hemoglobine wordt verminderd, komt de zuurstoftoevoer in gevaar.
Vrouwen en ijzerbehoeften
Voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd is de hemoglobinesynthese vooral belangrijk omdat vrouwen tijdens de menstruatie rode bloedcellen verliezen. Een dieet en beperkte consumptie van ijzerhoudend voedsel kan het probleem verergeren. Bloedarmoede met ijzertekort manifesteert zich als lethargie, vermoeidheid, hoofdpijn, duizeligheid en koude extremiteiten als gevolg van slechte circulatie. Zwangere vrouwen die roken beroven hun ongeboren kinderen van zuurstof, zowel door beperkte opname in de longen als inadequaat hemoglobine in het bloed. Vroeggeboorte, laag geboortegewicht, doodgeboorte en wiegendood zijn allemaal gekoppeld aan onvoldoende zuurstoftoevoer naar de foetus tijdens de zwangerschap.
Vitamine C en ijzerabsorptie
Vitamine C speelt een essentiële rol bij de absorptie van ijzer. Zelfs als de inname van ijzer door het dieet voldoende is, kan een laag vitamine C-gehalte de hoeveelheid ijzer die het lichaam kan gebruiken, beperken. Roken berooft het lichaam van deze krachtige antioxidant-vitamine. Voor elke gerookte sigaret wordt ongeveer 25 mg vitamine C vernietigd, het equivalent van één sinaasappel. Een typische roker die 20 of meer sigaretten per dag consumeert, zal het moeilijk hebben om voldoende hoeveelheden vitamine C te consumeren via een dieet alleen.
Bronnen van Dietary Iron
IJzer wordt gevonden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, maar sommige bronnen worden gemakkelijker opgenomen dan andere. Heemijzer, dat wordt aangetroffen in rood vlees, vis en gevogelte, kan het gemakkelijkst worden geassimileerd, terwijl niet-heemachtige bronnen zoals planten en zuivelbronnen mogelijk hogere niveaus van vitamine C vereisen om de absorptie te vergemakkelijken. Rood vlees, bladgroente, groene groenten, gevogelte, eieren en schelpdieren zijn allemaal goede bronnen van ijzer uit de voeding.
Aanvulling op ijzer en vitamine C.
IJzersupplementen zijn mogelijk geschikt voor rokers die niet in staat zijn om aan de dagelijkse behoeften te voldoen via een dieet. Als de symptomen van bloedarmoede beginnen te manifesteren of als u een vrouwelijke roker bent in de vruchtbare leeftijd, raadpleeg dan uw zorgverlener met betrekking tot ijzer- en vitamine C-supplementen. Zwangere of zogende moeders die roken, lopen een groter risico op ijzertekort en moeten voedingsadvies vragen over voeding en suppletie.
