Tekenen en symptomen van teveel proteïne in het dieet

Als een essentiële voedingsstof, stelt het eiwit het lichaam in staat om essentiële taken uit te voeren die anders niet zouden kunnen worden uitgevoerd. Die taken omvatten het bouwen en repareren van spieren, botten en organen; regulerende hormonen; en het handhaven van de functie van het immuunsysteem. Het is echter zeker mogelijk om te veel eiwitten te krijgen, wat een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen kan veroorzaken.

Jonge vrouw die zich op schaal in badkamers bevindt. (Afbeelding: Rostislav_Sedlacek / iStock / Getty Images)

Hoe veel is te veel?

Het kan moeilijk zijn om zeker te weten of je te veel eiwitten krijgt, want het bedrag dat voor jou geschikt is, hangt af van factoren zoals je leeftijd, geslacht, gewicht en fysieke activiteit. Het Institute of Medicine beveelt aan dat volwassen vrouwen 46 gram eiwit per dag krijgen en dat volwassen mannen 56 gram per dag krijgen. Rice University suggereert dat als je meer weegt en actiever bent, je hogere hoeveelheden kunt consumeren en gezond blijft. Streef naar maximaal 0,6 tot 0,9 gram per pond per dag als u een groeiende atleet of volwassen spiermassa bent.

Gewichtstoename

Als het eten van meer eiwitten dan nodig is, extra calorieën aan uw dieet toevoegt, kan dit ongewenste gewichtstoename na verloop van tijd betekenen. Dat kan vooral het geval zijn in westerse landen, waar hoog-vet, hoogcalorisch en eiwitrijk voedsel dieetvoedsel is. De Physicians Committee for Responsible Medicine meldt dat de meeste Amerikanen bijvoorbeeld dagelijks meer dan twee keer de hoeveelheid eiwit krijgen die ze nodig hebben, en de Centers for Disease Control and Prevention meldt dat bijna 70 procent van de volwassen Amerikanen te zwaar is.

Nutrient Deficiencies

Te veel focussen op één type voedingsstof, zoals eiwit, kan betekenen dat u niet genoeg andere voedingsstoffen in uw dieet krijgt. Een langdurig eiwitrijk dieet kan u een verhoogd risico op voedingsstoftekorten opleveren. Wanneer u voornamelijk eiwitrijk voedsel eet dat afkomstig is van dierlijke producten, mist u voedingsvezels van plantaardige eiwitten en kunt u symptomen opmerken zoals problemen met de spijsvertering, constipatie of diverticulitis.

Ernstige gezondheidseffecten

Volgens een artikel gepubliceerd in 2006 in het 'International Journal of Sports Nutrition & Exercising Metabolism', verhogen zeer eiwitrijke diëten, die kunnen worden gedefinieerd als diëten die pleiten voor dagelijks eten van meer dan 200 gram eiwit, het risico van bepaalde aandoeningen. Deze omvatten hyperaminoacidemia, wat een overmaat aan aminozuren is; hyperammonemie, wat resulteert in een overmaat ammoniak; hyperinsulinemie misselijkheid door een overmaat insuline; en zelfs vroege dood. Sommige negatieve effecten, waaronder beginnende hyperaminoacidemie en hyperammonemie, zijn waarneembaar na slechts één maaltijd van 40 gram eiwit of meer, maar die effecten worden pas chronisch en ernstig na verloop van tijd.