Bijwerkingen van het eten van te veel augurken of groenten in het zuur
Pickles - of ingelegde komkommers - zorgen voor een heerlijke snack of garnering. Gemaakt door het bebroeden van augurken in een pekeloplossing, kunnen augurken variëren in smaak - van dille in het zuur tot zoete augurken. Pickles bevatten een aantal voedingsstoffen die uw lichaam gebruikt om te overleven: voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Het eten van grote hoeveelheden augurken, of de augurkensapoplossing van pekel, kan echter negatieve bijwerkingen veroorzaken.
Verse groenten in het zuur in een witte kom. (Afbeelding: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images)Spijsvertering overstuur
Een mogelijk neveneffect van het consumeren van te veel augurken of te veel pekelsap is verstoorde spijsvertering. Het consumeren van grote hoeveelheden voedsel kan je spijsverteringsstelsel verstoren en bijwerkingen veroorzaken terwijl je lichaam zich aanpast aan het nieuwe voedsel, maar augurken kunnen bijzonder schokkend zijn. Ze staan vermeld als een voedsel om te vermijden voor diarree door de Universiteit van Arizona. Behalve diarree, kunt u buikpijn, pijn of zelfs winderigheid ervaren nadat u te veel augurken heeft ingenomen.
Opgeblazen gevoel
Een ander mogelijk neveneffect van het eten van te veel augurken is een opgeblazen gevoel en waterretentie. Pickles - vooral dillegroenten augurken - bevatten veel natrium. Uw lichaam reageert op deze hoge natriuminname door water vast te houden om de osmotische balans van uw lichaam te behouden - de concentratie van zout in uw bloedplasma en -vloeistoffen. Dientengevolge kunt u merkbare zwelling ervaren, vooral in uw ledematen, wat kan leiden tot enig ongemak. Als u een ernstig opgeblazen gevoel ervaart, moet u een arts raadplegen over de mogelijke voordelen van diuretica om uw ongemak te verminderen.
Hoge bloeddruk
Sommige mensen kunnen een tijdelijke piek in de bloeddruk ervaren na het nuttigen van een zoutrijke maaltijd zwaar met augurken en pekelensap. Overmatige vochtretentie na natriumverbruik kan het volume van het bloedplasma in uw lichaam verhogen, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk voor sommige personen, volgens het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University. Als u al last heeft van hoge bloeddruk of hoge bloeddruk, of als u een familiegeschiedenis heeft, vermijd dan het nuttigen van grote hoeveelheden augurken en pekelsap om overmatig zoutverbruik te voorkomen.
Verhoogde nierbelasting
Het consumeren van grote hoeveelheden augurken en pekel sap kan ook tijdelijk de werklast op uw nieren verhogen. Een primaire functie van uw niercellen is om als filter te fungeren, voedingsstoffen te houden die uw lichaam nodig heeft in uw bloed terwijl ongewenste stoffen uw lichaam in uw urine kunnen verlaten. Nadat u een zoutrijke maaltijd hebt gegeten, zoals augurken en vruchtensap, moeten uw nieren werken om overtollig zout uit uw lichaam te verwijderen om een normaal bloedvolume en -druk te behouden. Als u lijdt aan een bestaande nieraandoening, praat dan met uw arts over de veiligheid van het eten van hoog zout voedsel, zoals augurken en pekelensap.
