Serveermaat voor noten & zaden

Noten en zaden zijn een favoriet snackvoedsel. Veel van de noten of zaden die voor snacks worden geconsumeerd, worden echter gekonfijt, gezouten of bedekt met chocolade of andere snoepjes. Zowel noten als zaden zitten boordevol gezonde voedingsstoffen. Toch worstelen veel mensen met het vasthouden aan een portiegrootte, waarvan algemeen wordt gezegd dat het één "handvol" is - een te vage meting om de juiste portie over te brengen.

Kom met diverse noten. (Afbeelding: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Dienende grootte van noten

Een handvol noten is gelijk aan ongeveer 1 oz., Wat overeenkomt met een standaard portie op veel pakjes noten. Kijkend naar het werkelijke aantal noten in een portie, zijn 14 geschilde walnoothelften en 24 geschilde amandelen gelijk aan één portie. Andere maatstaven voor portiegrootte zijn: 16 cashewnoten, 28 pinda's en 45 pistachenoten. De Amerikaanse Food and Drug Administration beveelt 1,5 oz noten per dag aan, ongeveer gelijk aan 1/3 kop.

Serveermaat van zaden

Flaxzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten zijn voedzaam en goed voor salades of een snack. De algemene portiegrootte voor zaden is 28 g of 1 oz. Een relatief kleine portie van 1 oz. van zaden leveren ongeveer 12 g onverzadigd vet en ongeveer 150 calorieën. Andere te eten zaden omvatten hennep-, chia- en sesamzaden.

Gezondheidsvoordelen

Hoewel zaden en noten vrij veel calorieën en vet bevatten, komt het grootste deel van het vet uit gezond enkelvoudig onverzadigd vet uit het hart. Volgens de Cleveland Clinic, helpt het enkelvoudig onverzadigde vet dat in noten wordt gevonden het slechte cholesterolgehalte te verlagen. Andere voordelen van noten en zaden zijn hoge hoeveelheden vitamine E en B, evenals zink, selenium en bepaalde aminozuren. Noten en zaden worden ook beschouwd als uitstekende bronnen van ziektes die antioxidanten bestrijden.

Tips voor het toevoegen van noten en zaden aan uw dieet

Noten en zaden zijn geweldig als een snelle snack, maar er zijn veel andere manieren om ze op te nemen in een uitgebalanceerd dieet. Cashewnoten en pinda's zijn geweldig in roerbakken; gesmolten amandelen zijn uitstekend op ijs of salades, en eventuele noten passen goed in trailmix met gedroogd fruit en chocoladeschilfers. Zaden en noten kunnen ook worden geroosterd en toegevoegd aan salades, sauzen, gebakken goederen; notenpasta kan worden toegevoegd aan fruit of meergranenbrood voor een heerlijke snack.