Rode wijn versus witte wijn
Wijnliefhebbers hebben meestal een voorkeur voor wit of rood. Als u een oplossing hebt gemaakt om uw calorieën te tellen en uw gezondheid te verbeteren, vraagt u zich wellicht af welke wijn de meeste gezondheidsvoordelen biedt. Hoewel rode wijn wordt geprezen vanwege de gezonde voordelen van het hart, is witte wijn niet zonder zijn gunstige aspecten.
Een glas rode en witte wijn op een tafel naast een fles wijn. (Afbeelding: TSchon / iStock / Getty Images)Kenmerken
Witte wijnen zijn meestal gemaakt van witte druiven; ze zijn gemaakt zonder huiden of zaden. De huiden worden gescheiden van het sap en gist wordt toegevoegd voor fermentatie. Witte wijnen hebben een lichte, frisse, fruitige smaak en aroma. Rode wijn wordt gemaakt van de donkerdere rode en zwarte druiven. De geplette druiven (met hun schil) worden gedurende één tot twee weken gefermenteerd. Rode wijnen hebben een rijkere smaak. Volgens AmoLife.com zijn tannines (natuurlijke verbindingen gevonden in de schil van druiven) het belangrijkste verschil tussen rode en witte wijnen. Tannines dragen bij aan de kleur en smaak van rood, maken ze droger en dragen meer bij aan de smaak.
Gemeenschappelijke gezondheidsvoordelen
Het consumeren van alcohol - inclusief wijn - vermindert het risico op coronaire hartziekte met 30 procent, volgens het Linus Pauling Institute, waardoor rode of witte wijn een weldaad is voor uw dieet. Rode wijn is een overvloedige bron van krachtige antioxidanten, die hartziekten kan helpen voorkomen door goede cholesterolwaarden te verhogen en de slagaders te beschermen tegen schade.
resveratrol
Resveratrol - een krachtige antioxidant die voorkomt in druiven - is mogelijk het belangrijkste ingrediënt in rode wijn. Hoewel de effecten van resveratrol bij de mens nader onderzoek vereisen, kan dit de groei van kankercellen, inclusief de groei van borstkankercellen, verhinderen, verklaart het Linus Pauling Institute. Het kan ook cardiovasculaire voordelen bieden die uw beschermen tegen atherosclerose - een aandoening die wordt gekenmerkt door vetafzettingen in slagaderwanden. Aangezien druiven voor rode wijnen langer worden gegist (en met de schil), bevat rode wijn meer resveratrol.
calorieën
WineIntro.com somt de calorische inhoud voor wijn op, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, als 74 calorieën voor een glas rode wijn van 3 tot 5 ounce, 70 calorieën voor hetzelfde formaat glas witte wijn en 73 calorieën voor een 3 tot 5 ons glas roze wijn. Witte wijnen bevatten meestal iets minder calorieën dan rode wijnen, maar dit kan variëren in zowel rood als wit.
Met mate
Of u nu kiest om rode wijn of wit te drinken, het is een kwestie van voorkeur. Hoewel er misschien voordelen zijn aan het drinken van wijn, moet u dit met mate doen. De risico's van het drinken van te veel alcoholische dranken kunnen gemakkelijk opwegen tegen het goede. Moderatie is gedefinieerd als maximaal twee drankjes per dag voor mannen en maximaal één drankje voor vrouwen, volgens de Harvard School of Public Health.
