Snoei sap voor ijzertekort

Als je ijzertekort hebt, is pruimensap een levensvatbare bron van ijzer. Maar pruimensap is een niet-heembron van ijzer. Fruit en groenten zijn niet-heem-ijzerbronnen. Vlees en vis zijn heembronnen van ijzer. Volgens de National Institutes of Health, absorbeert uw lichaam heembronnen van ijzer met een snelheid van 15 tot 35 procent. Niet-heembronnen van ijzer worden geabsorbeerd met een snelheid van 2 tot 20 procent. Dit kan de inspanningen van je lichaam om je ijzervoorraad weer op te bouwen belemmeren als je al ijzertekort hebt. Gelukkig helpt de vitamine C in pruimensap en andere voedingsmiddelen je lichaam om ijzer beter te absorberen.

Iron Deficiency Anemia

Een onbehandeld ijzergebrek kan bloedarmoede veroorzaken, een aandoening waarbij uw lichaam niet genoeg rode bloedcellen produceert. Als u bloedarmoede heeft, kunt u gemakkelijk moe worden, u licht in het hoofd voelen of pijn op de borst of hartkloppingen hebben. Het is ook mogelijk dat u geen symptomen vertoont en niet weet wat uw toestand is voordat u een bloedtest van uw arts krijgt. Vrouwen, tieners, sporters en vegetariërs lopen vooral risico op het ontwikkelen van bloedarmoede met ijzertekort. Je loopt ook risico als je vaak bloed doneert of een ernstig darmprobleem hebt, zoals een bloedende maagzweer.

Voedingswaarde van pruimensap

Het Institute of Medicine beveelt aan dat mannen ouder dan 19 jaar 8 mg ijzer per dag krijgen en vrouwen van 19 tot 50 jaar dagelijks 18 mg ijzer krijgen. Een kopje pruimensap bevat 3,02 mg ijzer. Ter vergelijking: 3 oz. van rundvlees bevatten tot 7 mg ijzer, hetzelfde als een kop in blokjes gesneden kip of kalkoen. Gedroogde pruimensap heeft ook 10,5 mg vitamine C, 31 mg calcium, 36 mg magnesium, 2 mg niacine en kleine hoeveelheden vitamine B-6 en bètacaroteen.

Hoe ijzeropname te verhogen

Voor vegetariërs zijn niet-heem-ijzerbronnen de enige optie. Er is een manier om de langzame absorptiesnelheid van het ijzer in pruimensap te verhogen. In het septembernummer van "American Journal of Clinical Nutrition", schrijft Dr. Margarita Diaz dat een manier om de ijzerabsorptie van niet-heemvoedsel te verhogen, is om je voedselconsumptie te verhogen met veel ascorbinezuur, een vorm van vitamine C Uit haar onderzoek bleek dat het nemen van 25 mg ascorbinezuur bij maaltijden tweemaal per dag de snelheid van ijzerabsorptie met meer dan 300 procent deed toenemen. In de studie werd limoensap gebruikt, maar sinaasappelsap, grapefruitsap, rode of groene paprika, broccoli en kool bevatten ook ascorbinezuur.

overwegingen

Het omkeren van je ijzerdeficiëntie kan enkele maanden duren. Blijf gedurende die tijd uw ijzerniveau bewaken. Vertrouw niet alleen op pruimensap om uw tekort te keren. Uw arts kan een ijzersupplement voorschrijven of aanbevelen dat u een voedingsdeskundige ziet. Gedroogd sap kan fungeren als een natuurlijk laxeermiddel. Gefilterd pruimensap heeft niet zoveel vezels als gedroogde pruimen, maar het bevat wel sorbitol, een suikeralcohol die maagkrampen of diarree kan veroorzaken. Verlaag uw inname van pruimensap als u symptomen begint te krijgen. Vanwege het risico op toxiciteit, niet meer dan 45 mg ijzer per dag innemen, behalve wanneer dit is voorgeschreven door uw arts.