Eiwit in koude delen

Vlees van welke aard dan ook is een van de rijkste eiwitbronnen die je kunt vinden, en zelfs dungesneden vleeswaren zorgen voor een gezonde dosis bij elke portie. Je boterhammen hoog opstapelen met kalkoen of ham heeft veel potentiële voordelen, maar het is ook belangrijk om naar de volledige voedingsfoto te kijken om er zeker van te zijn dat je een gezond pakket krijgt.

Een kalkoensandwich op een houten schotel. (Afbeelding: baibaz / iStock / Getty Images)

Voordelen

Vleeswaren kunnen een zeer gezonde voedingskeuze zijn. ChooseMyPlate.gov meldt dat mager en vetarm vlees met name de potentie heeft om weefsels voor spieren, huid, bloed en botten te bouwen, te laten groeien en te herstellen. Magere koude vleeswaren bevatten ook voldoende eiwitten om verzadiging beter te kunnen waarderen dan andere voedingsmiddelen, wat betekent dat ze u waarschijnlijk langer vol zullen houden en u zelfs kunnen aansporen minder netto calorieën te eten..

Ham

Ham is meestal een van de vettere vleeswaren, dus per verzadigd vet kun je meer verzadigd vet, natrium en cholesterol vinden dan in ander vlees. Koop zo mogelijk magere of vetarme ham om net zoveel eiwitten binnen te krijgen in een gezonder product. Volgens de USDA, 1 oz. van gesneden ham heeft 45 calorieën, 4,75 g eiwit, 2,5 g vet, 1 g koolhydraten en 0,5 g vezels.

Turkije

Turkije is van nature een mager vlees, dus het is een bijzonder gezonde sandwichkeuze. Het bevat niet zo veel eiwitten per portie als ham, maar het heeft de neiging om veel lager te zijn in vet en cholesterol. Een greintje lean deli kalkoen bevat 25 calorieën, 4,2 g eiwit, 0,2 g vet, 1 g koolhydraten en geen vezels.

Rundvlees

Rundvlees is niet zo mager als delen van pluimvee, maar het is een rijke bron van zowel eiwitten als ijzer. Net als ham heeft het echter een hoger vet- en cholesterolgehalte dan gevogelte. Eén gram gesegmenteerd deligebraad heeft 40 calorieën, 5,5 g eiwit, 2 g vet, 0,2 g koolhydraten en geen vezels.

pastrami

Een nietje van de reuben, een sandwich die ook Zwitserse kaas en zuurkool bevat, pastrami paren succesvol met rogge of donker brood. Een ounce heeft 40 calorieën, 6 g eiwit, 1,5 g vet en geen koolhydraten of vezels.

Salami

Salami is typisch een mengsel van rundvlees en varkensvlees, en het is vaak zelfs hoger in natrium en vet dan ham of rundvlees. Hoewel het als occasionele traktatie in een gebalanceerd dieet kan passen, is het gezonder om steeds magerdere stukken vlees te kiezen. Een ons salami heeft 95 calorieën, 6 g eiwit, 7,5 g vet en 0,5 g koolhydraten.

Bologna

Als een sterk verwerkt vlees heeft Bologna een gladde, gelijkmatige textuur en kan het een combinatie zijn van fijn gemalen rundvlees en varkensvlees, kip of kalkoen. A 1 oz. serveren van Bologna heeft 85 calorieën, 3 g eiwit, 7,5 g vet en 1,5 g koolhydraten.

overwegingen

Eiwitgehalte is slechts een onderdeel van de voedingsvergelijking voor vleeswaren en alle andere voedingsmiddelen. Hoewel niet alle verwerkte lunchvlees ongezond is, zijn veel zeer rijk aan natrium en bevatten mogelijk zelfs toevoegingen die waarschijnlijk kankerverwekkend zijn, volgens 'Best Health Magazine'. Vanwege het hoge natriumgehalte van koude vleeswaren en de relatie tussen een hoge natriuminname en hoge bloeddruk adviseert de University of Wisconsin Hospitali en Clinics Authority om alle gezouten, gezouten of gerookte vlees te vermijden.