Varkensvlees Schouder Voeding Informatie

Varkensvlees schouder bezuinigingen algemeen gevonden in een vleeswinkel of de slager gedeelte van uw supermarkt zijn arm picknick, arm gebraden, arm steak, blade Boston gebraden, blade steak, gerookte hele picknick, gerookte schouder broodje en varkens hakken. De schouderpicknick met varkensvlees is in wezen de hele schouder. Alle andere schouderstukken komen van de picknick. Informatie over de voedingswaarde van varkensschouder varieert enigszins tussen de deelstukken en is, in soortgelijke delen, afhankelijk van het al dan niet genezen of roken van het vlees. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouwonderzoek weerspiegelen de huidige voedingsanalyses voor het snijden van varkensvlees significante dalingen in het vetgehalte van vlees van varkens van varkens sinds het begin van de jaren negentig..

calorieën

Een 100 gram (g) portie verse rauwe varkensschouder, die iets meer is dan 3 gram, levert 186 calorieën. Zestig procent van deze calorieën is afkomstig van vet en de andere veertig procent komt van eiwitten. (Vlees bevat geen koolhydraten.)

Vet en cholesterol

Varkensvlees schouder wordt niet beschouwd als een van de magere stukken varkensvlees, omdat het een beetje hoog is in vet en verzadigd vet. Een portie van 100 g bevat 12 gram totaal vet, dat is 19 procent van de dagelijkse waarde (DV) aanbevolen door de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het portiegewicht van dezelfde grootte bevat 4 g verzadigd vet, wat 22 procent is van de DV voor verzadigd vet en 62 milligram (mg) cholesterol, wat 21 procent is van de DV voor cholesterol. Deze maatschalen van schoudervarkens bevatten ook meer dan 5 g enkelvoudig onverzadigde vetten en 61 mg omega-3 vetzuren, die beide als gezonde vetten worden beschouwd.

Eiwit

Varkensvlees schouder is een uitstekende bron van dierlijke eiwitten, met 17,4 g of 35 procent van de DV in een 100 g portie rauw, vers vlees. Alle andere soorten vlees, varkensschouder heeft een hoge aminozuurscore, wat betekent dat het alle aminozuren levert die nodig zijn om complete of hoogwaardige eiwitten in het lichaam te vormen.

Vitaminen en mineralen

Varkensvlees schouder is een belangrijke bron van de B-vitamines thiamine, riboflavine, niacine en B6 en is ook een goede bron van vitamine B12. Deze vitaminen helpen het lichaam om macronutriënten zoals vet en koolhydraten te metaboliseren voor energie. Een portie van 100 gr ruwe varkensschouder levert 0,5 mg of 35 procent van de DV voor thiamine, 0,5 mg of 24% van de DV voor vitamine B6, 0,4 mg of 21% voor riboflavine, 4,2 mg of 21% voor niacine en 0,9 microgram (mcg) of 15% voor vitamine B12.

De belangrijkste mineralen die door de varkensschouder worden geleverd, zijn selenium, zink en fosfor. Een portie van 100 g levert 26,2 mcg of 37% DV voor seleen, 3,1 mg of 21% DV voor zink en 190 mg of 19% DV voor fosfor. Varkensvlees schouder draagt ​​ook kleine hoeveelheden ijzer, magnesium en kalium bij aan het dieet.