Pork Rinds Nutrition Information

Als varkensresten een belangrijk onderdeel zijn van je tafel elke keer als je een samenkomst organiseert, wil je misschien een alternatief vinden. Gemaakt door de huid van varkens te genezen en te bakken, is het geen wonder dat varkensvleesschillen vol zitten met calorieën en vet. Net als veel andere bewerkte voedingsmiddelen, hebben varkensvleesschillen grote hoeveelheden slechte vetten, cholesterol en natrium, wat een probleem kan zijn voor uw gezondheid.

Een bord varkensschillen. (Afbeelding: Varaporn_Chaisin / iStock / Getty Images)

Informatie over calorieën

Varkenshaas zit boordevol calorieën. Een kleine portie van 1-ounce, met een gewicht van iets meer dan 28 gram, heeft bijna 155 totale calorieën. Meer dan de helft van de totale calorieën, meer dan 80 van hen of grofweg 53 procent, komt van vet. Aan de andere kant zijn alle resterende calorieën echter van eiwit. Varkenshaas is van nature vrij van koolhydraten.

Vet tellen

Voor elke gram varkenszwoerd die je eet, krijg je bijna 9 gram totaal vet. Je kunt wat vet in je voeding hebben, hoewel je volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010 slechts 20 tot 35 procent van je calorieën zou moeten krijgen. In het geval van een dieet met 2000 calorieën, kun je 44 tot 78 gram vet - 400 tot 700 calorieën uit vet, want vet heeft 9 calorieën per gram. Als 2.000 calorieën normaal voor je is, neemt slechts 1 ounce van de varkensschors 12 tot 20 procent van je vetaandeel voor de hele dag in beslag.

The Worst Components

Je krijgt veel ongezond verzadigd vet en cholesterol van varkensvleesschillen. Wanneer deze gevaarlijke voedselcomponenten samenkomen, is de kans groter dat ze uw lipoproteïne met lage dichtheid of LDL verhogen dan wanneer een van beide alleen aanwezig is. Lipoproteïne met lage dichtheid verhoogt uw totale cholesterolgehalte, verstopt slagaders en kan uw risico op een hartaanval vergroten. Om je hart te beschermen, beperk je jezelf tot niet meer dan 10 procent van de totale calorieën uit verzadigd vet. Dat is een maximum van 200 calorieën uit verzadigd vet, of 22 gram per dag, stelt de Dietary Guidelines for Americans 2010. Je zou ook niet meer dan 300 milligram cholesterol moeten hebben. Eén ons varkensschors bevat meer dan 3,2 gram verzadigd vet en 27 milligram cholesterol. Dit neemt ongeveer 15 procent van het verzadigde vet dat je kunt hebben voor de dag in beslag voor een dieet met 2000 calorieën, naast 10 procent van je cholesteroltoeslag.

Natrium Zorgen

Varkensvleesschillen bevatten ook veel natrium, nog een ander bestanddeel dat gevaarlijk kan zijn voor uw hart door de bloeddruk te verhogen. Voedselfabrikanten gebruiken vaak zout terwijl ze de huid van varkens genezen en voegen dan nog meer toe voor de smaak tijdens de eindverwerking. Zolang je bloeddruk normaal is en je geen risicofactoren hebt voor hartziekten, meldt de Dietary Guidelines for Americans 2010 dat je dagelijks tot 2300 milligram natrium kunt krijgen. (Maar je moet dat terugbrengen tot 1500 milligram, als je het risico loopt om hartproblemen te hebben. Een ons varkensschillen bevat ongeveer 515 milligram natrium, en neemt 22 tot 34 procent van je hoeveelheid op, afhankelijk van de categorie waarin je valt.