Pindakaas & winderigheid

Pindakaas wordt gemaakt door geroosterde pinda's te malen tot een pasta. Het National Digestive Diseases Information Clearinghouse, of NDDIC, meldt dat voedingsmiddelen die voornamelijk uit vet en eiwit bestaan, inclusief pindakaas, waarschijnlijk geen winderigheid veroorzaken. Andere voedingsstoffen in de pindakaas, zoals vezels en koolhydraten, zijn echter een trigger voor gas. Pinda's behoren ook tot de acht voedingsmiddelen die het vaakst allergieën veroorzaken en winderigheid is een mild symptoom van een voedselallergie en -intolerantie.

Pindakaas en een zak die pinda's morst (Afbeelding: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Over winderigheid

De meeste Amerikanen geven ongeveer 14 keer per dag gas, volgens Medical News Today. Overmatige winderigheid kan worden veroorzaakt door roken, te veel lucht inslikken, bacteriën in de dikke darm en bepaalde soorten voedsel eten. Voedingsmiddelen die de neiging hebben gas het meest te veroorzaken, zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, dieetvoeding - producten die speciaal zijn vervaardigd om aan een bepaalde voedingsbehoefte te voldoen - en voedingsmiddelen die suikervrij zijn. Aangezien 2 eetlepels dikke pindakaas 3 gram vezels bevat, is het volgens de National Nutrient Database van het Amerikaanse Department of Agriculture niet ongebruikelijk dat sommige mensen gas hebben na het eten van een PB & J-sandwich. Jennifer Anderson, Colorado State University Extension food en voedingsdeskundige en hoogleraar, legt uit dat 2,5 tot 4,9 gram vezels wordt beschouwd als een "goede bron van vezels." Om uw kansen op gastro-intestinaal ongemak te verkleinen, probeert u een zachte pindakaas te eten, die ongeveer 2 gram vezels kan bevatten - iets minder dan een stevige variëteit.

koolhydraten

Koolhydraten zijn een andere bekende oorzaak van flatulentie, volgens de NDDIC. Brok pindakaas bevat ongeveer 6 tot 7 gram koolhydraten, afhankelijk van het merk. Mensen die een bepaald enzym in de dunne darm missen, kunnen problemen hebben met het verteren van koolhydraten, legt de NDDIC uit. Het onverteerde voedsel verplaatst zich naar de dikke darm, waar bacteriën de pindakaas afbreken en ongeveer een derde van de mensen produceert methaangas dat via het rectum naar buiten komt. De hoeveelheid koolhydraten die een gastro-intestinale reactie veroorzaakt, verschilt voor elk individu.

Allergie

Het Food Allergy en Anaphylaxes Network meldt dat pinda's een van de meest voorkomende voedselallergenen zijn. Wanneer je een allergie hebt, zet die stof je immuunsysteem aan tot zelfaanval. Symptomen van een pinda-allergie komen onmiddellijk voor en zijn vaak ernstig. Een milde reactie kan echter leiden tot krampen, gas, diarree, misselijkheid of braken.

Intolerantie versus allergie

Een intolerantie is een spijsverteringsreactie op voedsel dat indigestie, winderigheid en dunne ontlasting kan omvatten. Een allergie daarentegen veroorzaakt een onmiddellijke reactie van het immuunsysteem die van invloed kan zijn op veel verschillende organen. Pinda's zijn een veel voorkomende oorzaak van voedselintolerantie en allergieën. Als u allergisch bent voor pinda's, veroorzaakt zelfs de kleinste hoeveelheid een allergische reactie. Als je enige reactie op pinda's wat gas is na het eten van pindakaas, zou je eerder intolerant kunnen zijn in plaats van allergisch.