Voedingswaarde van Mesclun Groenen versus Romaine Lettuce

Saladegroenten zijn een caloriearme, voedselrijke en smakelijke manier om aan uw dagelijkse groentebehoeften te voldoen. Maar je kunt je afvragen of een soort sla een betere keuze maakt dan een andere. Bij het vergelijken van mesclun greens, een mix van slasoorten, met romaine sla, zult u merken dat ze allebei een aantal gezondheidsvoordelen bieden, waardoor beide keuzes een gezonde aanvulling op uw dieet zijn..

Twee hoofden van Romaine sla. (Afbeelding: JamieRogers1 / iStock / Getty Images)

calorieën

Mesclun greens en snijsla zijn beide voedingsmiddelen met een lage energiedichtheid, wat betekent dat ze een laag caloriegehalte hebben in vergelijking met hun portie. Een portie mesclun-groente met 1 kopje bevat slechts 10 calorieën en de portie geraspte romaine sla bevat dezelfde hoeveelheid calorieën. Deze greens met lage energiedichtheid zijn een goede keuze als u probeert uw calorie-inname te beperken voor gewichtsverlies.

macronutriënten

De macronutriënten in een voedingsproduct omvatten het koolhydraat-, eiwit- en vetgehalte. Beide slasoorten zijn vetvrij en geen belangrijke bron van koolhydraten of eiwitten. Een portie mesclun-groente met 1 kopje bevat 2 gram koolhydraten en 1 gram eiwit, terwijl de portie geraspte romaine-sla van dezelfde grootte 2 gram koolhydraten, 1 gram vezel en 0,6 gram eiwit bevat.

vitaminen

Mesclun greens en snijsla kunnen u helpen om enkele van uw dagelijkse vitaminebehoeften te lenigen. Mesclun-groenten zijn een betere bron van vitamine C en romaine sla is een betere bron van vitamine A. Een portie mesclun-groente van 1 kop voldoet aan 5 procent van uw dagelijkse waarde voor vitamine C en 30 procent van uw dagelijkse waarde voor vitamine A, terwijl dezelfde portie versnipperde romaine sla 3% van je dagelijkse waarde voor vitamine C en 81% van je dagelijkse waarde voor vitamine A haalt. Het percentage dagelijkse waarde is een gids ontwikkeld door de Food and Drug Administration om je te helpen gezond voedsel te vinden en is gebaseerd op een dieet van 2.000 calorieën voor gezonde volwassenen. Als antioxidanten beschermen beide vitamine A en C uw cellen tegen schade door vrije radicalen, waardoor uw risico op hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker afneemt.

mineralen

Hoewel niet zo belangrijk in mineralen, kunnen beide slagroenen u helpen te voldoen aan uw dagelijkse calcium- en ijzerbehoeften, met mesclun-groenten als een iets betere bron. Een portie Mesclun-groentes van 1 kop voldoet aan 4 procent van uw dagelijkse waarde voor zowel calcium als ijzer, en romaine sla voldoet aan 2 procent van uw dagelijkse waarde voor calcium en 3 procent van uw dagelijkse waarde voor ijzer. Calcium is het meest voorkomende mineraal in je lichaam en is noodzakelijk voor de gezondheid van de botten. IJzer maakt deel uit van het eiwit dat zuurstof door je lichaam transporteert.