Voedingswaarde informatie over amandelen en zonnebloempitten
Noten en zaden maken smakelijke hapjes. Als je bang bent om ze te eten vanwege hun hoge calorische waarde, wil je misschien nog een keer nadenken, omdat ze kunnen helpen om je gewicht onder controle te houden. De vezels en het vet in voedingsmiddelen zoals amandelen en zonnebloempitten kunnen u helpen minder calorieën te eten, volgens de geregistreerde diëtiste Lisa Young in een artikel op de Huffington Post-website. Als u de voedingswaarde van amandelen en zonnebloempitten kent, kunt u bepalen hoe deze in uw dieet passen.
Een kom met amandelen. (Afbeelding: mastersky / iStock / Getty Images)Geconcentreerde bron van calorieën
Hoewel amandelen en zonnebloempitten een gezonde bron van calorieën zijn, zijn ze een geconcentreerde bron van calorieën. Meer calorieën eten dan je nodig hebt, zelfs van voedzame bronnen, kan leiden tot gewichtstoename. Beperk uw portiegrootte om calorieën onder controle te houden. Voor zover calorieën gaan, zijn amandelen iets hoger dan de zonnebloempitten. Een portie geblancheerde amandelen van 1-ounce bevat 167 calorieën, tegenover 161 calorieën in dezelfde portie zonnebloempitten.
Koolhydraten en vezels
Net als calorieën bevatten de amandelen en zonnebloempitten ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten en vezels. Een portie amandelen van 1-ounce bevat 6 gram koolhydraten en 3 gram vezels, terwijl dezelfde portie zonnebloempitten 5 gram koolhydraten en 3 gram vezels bevat. Naast het helpen controleren van uw honger naar een betere gewichtsbeheersing, kan de vezel in de amandelen en zonnebloempitten uw risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten ook verminderen.
Eiwit en vet
Zowel amandelen als zonnebloempitten zijn een goede bron van proteïne en hart-gezonde onverzadigde vetten. Een portie van 1-ounce van de amandelen of zonnebloempitten bevat 6 gram eiwit en 14 gram totaal vet. Hoewel ze allebei dezelfde hoeveelheid totaal vet bevatten, verschilt hun vetsamenstelling. De amandelen zijn hoger in enkelvoudig onverzadigde vetten, terwijl de zonnebloempitten meer meervoudig onverzadigde vetten bevatten. Wanneer beide verzadigde vetten worden gebruikt om verzadigde vetten te vervangen, helpen beide onverzadigde vetten je door het cholesterolgehalte te verlagen.
Vitamines en mineralen
Als het gaat om vitamines en mineralen, hebben zonnebloempitten de neiging om een iets betere bron van vitamine E, zink, ijzer en magnesium te zijn dan amandelen. Vitamine E is een vetoplosbare vitamine die bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen. Zink is een mineraal dat je lichaam helpt om snijwonden te genezen. IJzer helpt de zuurstof van je longen naar de rest van je lichaam te brengen. Magnesium helpt bij het maken van eiwitten en is nodig voor de regulering van bloedsuiker en bloeddruk.
