Voedingsinformatie voor Carnitas

Carnitas is een Mexicaans gerecht bestaande uit kleine stukjes varkensvlees die worden gekookt in hun eigen vet, zout en soms sinaasappels. Ze worden meestal beschouwd als een speciale gelegenheid eten, vaak geserveerd tijdens feesten in de Mexicaanse cultuur en bij de meeste Mexicaanse restaurants.

Authentieke pittige Mexicaanse Carnitas geserveerd voor een maaltijd. (Afbeelding: lyulka / iStock / Getty Images)

Calorieën en Macronutriënten

Volgens de website My Fitness Pal bevatten carnitas ongeveer 102 calorieën per 2 oz. Eén portie kan uw lichaam voorzien van 16 g eiwit, 1 g koolhydraten en 3 g vet.

Vitamines en mineralen

Carnitas bevat slechts twee vitamines: vitamine A en C. In een 2-oz. serveren, zijn er 100 IU vitamine A en 1,8 mg vitamine C. Carnitas bevat ook essentiële mineralen zoals calcium, ijzer, natrium en kalium. Elke portie bevat ongeveer 10 mg calcium, ongeveer 1 mg ijzer, 91 mg natrium en 255 mg kalium.

Ingrediënten en soorten

Typische ingrediënten in carnitas zijn kippenbouillon, varkensvlees, koriander, komijn, laurier, ui en chilisaus. Andere ingrediënten zijn onder meer tortilla's en salsa, die een à la carte bestelling van carnitas zouden vormen, wat de meest populaire volgorde is.

overwegingen

Vanwege de vele verschillende technieken en ingrediënten die worden gebruikt om carnitas te bereiden, zullen calorieën en macronutriënten variëren, afhankelijk van de bereider.