Voeding Informatie over rozijnen
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt volwassenen aan om 1 ½ tot 2 kopjes fruit per dag te krijgen en rozijnen zijn een goedkoop, gemakkelijk en draagbaar voedsel dat je kan helpen aan die behoefte te voldoen. Rozijnen zijn gedroogde druiven en beide bieden dezelfde voedingsstoffen, maar de voedingsstoffen in rozijnen zijn meer geconcentreerd. Dit is een goede zaak als het gaat om vitamines, mineralen en antioxidanten, maar niet zo goed als het om suiker gaat. Voeg je ontbijtgranen toe met rozijnen of gebruik het als een snack, maar overdrijf het niet.
macronutriënten
Een kleine doos met rozijnen bevat 129 calorieën, 34 gram koolhydraten, 1,3 gram eiwit en in wezen geen vet. Ze bieden ook 1,6 gram vezels en 25,5 gram suiker. Vezel is gunstig omdat het helpt bij het voorkomen van chronische ziekten, het vermindert het risico op obesitas en het helpt gastro-intestinale stoornissen te voorkomen. De suiker in rozijnen geeft je een snelle uitbarsting van energie, maar houd je aan een portie, zodat je niet te veel suiker verbruikt.
mineralen
Een klein doosje rozijnen bevat 0,81 milligram ijzer, dat is 5 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen jonger dan 50 en 10 procent van de ADH voor mannen. Deze portie rozijnen biedt ook 322 milligram kalium, wat 14,5 procent van de ADH is. ijzertekort is de meest voorkomende voedingstekort in de Verenigde Staten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. IJzer maakt deel uit van hemoglobine, dat zuurstof door het hele lichaam transporteert. Rozijnen bevatten ook calcium, magnesium en fosfor, die helpen bij het bouwen en behouden van sterke en gezonde botten.
vitaminen
Rozijnen bevatten kleine hoeveelheden van verschillende B-vitaminen. B-vitamines zetten voedsel om in brandstof om je energie te geven. Ze houden ook je zenuwstelsel in goede staat en helpen je om een gezonde lever, huid, haar en ogen te behouden. Een klein doosje rozijnen bevat ongeveer 4 procent van de ADH voor vitamine B-1, 4 tot 5 procent van de ADH voor vitamine B-2 voor en 6 procent van de ADH voor vitamine B-6 voor volwassenen van 19 tot 50 jaar. Je krijgt ook sporenhoeveelheden folaat, vitamine C en vitamine K van deze vrucht.
antioxidanten
Een handvol rozijnen grijpen kan u helpen beschermen tegen ziekten veroorzaakt door vrije radicalen. Rozijnen, vooral gouden rozijnen, bevatten antioxidanten. Antioxidanten beschermen uw lichaam tegen de negatieve effecten van vrije radicalen. Vrije radicalen zijn moleculen die je lichaam maakt als reactie op het dagelijkse metabolisme en de blootstelling aan gifstoffen, zoals sigarettenrook. Ze kunnen je cellen beschadigen en bijdragen aan ziektes, zoals hartaandoeningen en kanker.
