Meest gezonde manier om wortels te eten

Je krijgt veel vitamine A, antioxidanten, B-vitaminen en vezels van wortels, maar het hoeft geen saaie snack te zijn. Je kunt wortels op verschillende manieren bereiden om ze licht en gezond te houden terwijl ze tegelijkertijd je smaakpapillen behagen. Omdat wortelen van nature caloriearm zijn, en u ongeveer 60 calorieën uit drie 5 1/2-inch wortels geeft, wilt u ze kruiden of kruiden om smaak toe te voegen, zonder een piek in het caloriegehalte te maken.

Het eten van wortels biedt veel vitamines en antioxidanten. (Afbeelding: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Met Hummus

Wortelen en hummus. (Afbeelding: isabelle Poulin / iStock / Getty Images)

Omdat wortels ongelooflijk rijk aan vezels zijn, en je bijna 4,5 gram krijgt van drie wortels van 5 1/2-inch wortels van 150 gram, door ze te combineren met humus met eiwitten, heb je precies de juiste combinatie om je honger naar de middag te beteugelen . Pak jezelf een kwartje van hummus mee, samen met je wortelstok. U krijgt in totaal slechts 160 calorieën, voor een snack met 6,5 gram eiwit en meer dan 8 gram totale vezel.

Als een stomende kant

Gestoomde worteltjes bij de maaltijd. (Afbeelding: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)

Je kunt wortels stomen bovenop ander voedsel dat je al op je fornuis kookt. Als je bijvoorbeeld pasta kookt, plaats dan een veggie- of bamboestoomboot recht bovenop je verwarmde pot met water. Terwijl je andere voedselproduct kookt, zullen je wortels ook koken. Je hebt echter geen kachel nodig om wortels op te stomen. Leg de blokjes of baby wortels in een ondiepe kom, voeg een paar druppels water toe en dek af met een vochtige papieren handdoek. Magneteer je wortels tot ze zacht genoeg zijn om van te genieten. De reden waarom stomen zo gezond is, is omdat je tijdens het kookproces geen vet aan je groenten toevoegt. Bovendien, omdat je de wortels niet te lang zult verhitten of verwarmen, zoals je zou doen als je ze kookte, verlies je niet zo veel van de waardevolle in water oplosbare vitaminen, zoals vitamine C.

Geroosterd tot in de perfectie

Geroosterde wortels. (Afbeelding: neiljlangan / iStock / Getty Images)

In plaats van gewoon oud gebakken frieten als een kant voor je voorgerecht, geroosterde een aantal wortelstokken. Snijd je wortels in dunne gelijke stukjes, lijkt op friet. Leg de wortelstrengen op een hete bakplaat, besprenkel met een vleugje gezonde olijfolie en plaats onder de grill in de oven. Je moet de wortelstokjes regelmatig draaien om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding, maar als ze klaar zijn, heb je een zoet, met voedingsstoffen gevuld alternatief voor friet.

Als puree

Wortelpuree. (Afbeelding: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

Als jij of iemand in jouw familie geen fan bent van wortels, kun je ze pureren en een beetje stiekem zijn. Stoom je wortels gewoon tot ze gaar zijn. Nadat ze zijn afgekoeld, stapelt u ze met een kleine hoeveelheid water in uw keukenmachine. Pureer de wortels grondig en vorm een ​​dikke, gelijkmatig consistente pasta. Je kunt die wortelpuree toevoegen aan je favoriete marinarasaus, gehaktbroodrecept, gemalen kalkoenpasteitjes, kant van bruine rijst of zelfs een paar scheppen roeren in je ochtendhavermout. U krijgt een vleugje toegevoegde zoetheid en de voordelige vezels en voedingsstoffen die wortels te bieden hebben, zonder dat u hoeft te munchen op een wortelstok.