Lijst van voedingsmiddelen met lipiden
Lipiden zijn vetten en vet krijgt een slechte rap. Veel mensen vermijden voedingsmiddelen met veel vet omdat ze denken dat vetten ze vet maken. Maar je lichaam heeft vet nodig en lipiden kunnen een goede bron van die noodzakelijke voedingsstof zijn. Informeer jezelf over welke voorbeelden van vet voedsel dat lipiden bevat, goed voor je zal zijn om, binnen redelijke grenzen, een gezond maaltijdplan te maken.
Lijst van voedingsmiddelen met lipiden (Image: JulijaDmitrijeva / iStock / GettyImages)Wat zijn lipiden?
Het helpt om te weten wat lipiden zijn. Het zijn vetten en vetten zijn nodig voor de gezondheid van je organen. Vetten slaan ook energie op, zodat ze een reservebrandstofbron worden. Vetten helpen je lichaam om vitamine A, D, E en K te absorberen en te gebruiken. Je moet elke dag vetten consumeren. Je hebt ook koolhydraten en eiwitten nodig. Diëten die een van die voedingsstoffen benadrukken boven de anderen, moeten worden beschouwd met een korrel zout. Als je ziet dat een voedingsmiddel vet bevat, betekent dit niet altijd dat je een vetarme versie moet proberen. Gezonde vetten zijn belangrijk voor je lichaam, ondanks hun slechte reputatie. Het mediterrane dieet kan bijvoorbeeld een goede bron van gezonde lipiden zijn.
Je wordt niet te zwaar door het consumeren van een gezonde hoeveelheid vet - de sleutel is matiging. Je hebt vetten nodig van omega-3 en omega-6 bronnen en de verhouding moet redelijk dichtbij zijn.
Lees meer: Mediterrane dieetvoeding Lijst
Veelzijdige avocado's voor verzadigd vet
Avocado's hebben een hoge verhouding onverzadigd vet tot verzadigd vet. Ze hebben ook veel vezels, wat helpt om je cholesterol te verlagen. Avocado's zijn zeer voedzaam, beladen met vitamine K, folaat, vitamine C, kalium, vitamine B-5 en vitamine B-6. Ze hebben veel vet, maar het is het gezonde vet waardoor je je verzadigd voelt.
Voedzame vette vis voor omega-3
De meeste vissen hebben veel lipiden. Vette vis heeft de hoogste verhouding omega-3 vetzuren, dus het hogere vetgehalte werkt juist om je cholesterol te verlagen, zolang je maar redelijke porties gebruikt. Zalm is goed en wild gevangen zalm is beter. Ingeblikte zalm wordt meestal wild gevangen, dus dat is een goede optie. Makreel, haring, ansjovis en sardines zijn andere gezonde keuzes van vette vis.
Lees meer: Top 10 gezonde vis om te eten
Plantaardige oliën
Oliën zijn een waardevolle bron van lipiden. Olijfolie is vooral goed, omdat het veel onverzadigde vetten bevat. Lijnzaadolie is een andere gezonde bron. Canola en sojaolie hebben minder omega-3 vetzuren, maar kunnen ook een goede bron zijn. Door roergebakken groenten in olie kun je tegelijkertijd gezonde lipiden en vezels consumeren.
Soorten noten
Veel noten zijn goede bronnen van lipiden. Amandelen, pecannoten, pistachenoten, macadamia-noten, walnoten en pinda's bevatten veel onverzadigde vetten. Walnoten zijn ook een goede bron van omega-3 vetzuren. Terwijl je niet te veel zoute noten in olie wilt consumeren, zijn geroosterde noten - vooral ongezouten of licht gezouten - een gezonde snack. Beperk ze tot een handvol, en je zult je lichaam wat goede vetten geven zonder overtollige calorieën. Noten kunnen ook worden toegevoegd aan roerbakgerechten en stoofschotels.
Lees meer: Negen gezonde noten die u kunnen helpen langer te leven
Eieren en lipiden
Eieren bevatten veel cholesterol, en jarenlang werd mensen geadviseerd om hun consumptie van eieren te beperken om deze reden. Maar het blijkt dat de cholesterol die in eieren wordt aangetroffen, de cholesterol in het bloed voor de meeste mensen niet beïnvloedt.
Volle yoghurt
Als u zuivel kunt verdragen, is volvette yoghurt een bron van verschillende voedingsstoffen. Het bevat veel verzadigde vetten, zoals kaas en andere zuivelproducten, maar wordt gegeten als onderdeel van een gezond dieet in mediterrane stijl. Yoghurt biedt veel probiotica die kunnen helpen bij de spijsvertering en mogelijk bij hart en vaatziekten en obesitas. U ontkracht echter de goede effecten van yoghurt als u yoghurt gebruikt die is gevuld met suiker en kunstmatige ingrediënten. Blijf bij yoghurt en voeg je eigen fruit en natuurlijke zoetstoffen zoals honing toe.
Voedingsmiddelen met te vermijden lipiden
Blijf weg van voedingsmiddelen geladen met verzadigde en transvetten of slechte vetten. Dit zijn de voedingsmiddelen die vaak zwaar en vet zijn en vaak ongemakkelijke problemen met de spijsvertering veroorzaken. Franse frietjes, gerechten gemaakt met een overvloed aan boter, een hamburger met spek en kaas, donuts, cakes, taarten en andere gebakken goederen - om er maar een paar te noemen - hebben veel calorieën, zout en suiker, samen met vet.
