Lijst van voedsel om te eten bij nierfalen

Nierfalen creëert verschillende behoeften in het lichaam voor iemand met gezonde nieren, en daarom is een speciaal dieet vereist. Hoewel het volgen van een dieet beperkend kan aanvoelen, kunt u door te focussen op het consumeren van voedsel dat wordt aanbevolen voor mensen met nierfalen, genieten van een breed scala aan gezonde, heerlijke voedingsmiddelen. Mensen met nierfalen moeten hun arts en diëtist raadplegen om een ​​geïndividualiseerde richting te krijgen op hun dieet. Veel kookboeken en websites bieden recepten die niervriendelijk voedsel gebruiken.

Het is belangrijk om geschikt voedsel te identificeren wanneer u nierfalen heeft. (Afbeelding: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)

Aanbevolen dieetrichtlijnen

Diëtist (Afbeelding: Creatas / Creatas / Getty Images)

Dieetaanbevelingen voor nierfalen richten zich op het beperken van deze vijf voedingsstoffen: natrium, kalium, fosfor, eiwit en vloeistof. Voedseletiketten kunnen helpen bij het identificeren van geschikt voedsel. Zoek voor natrium naar voedingsmiddelen die een dagelijkse waarde van minder dan 20 procent per gegaarde portie hebben. Kalium en fosfor worden meestal niet vermeld, maar als ze dat zijn, zoek dan naar minder dan 20 procent van de dagelijkse waarde per gegeten portie. Voor eiwitten en vloeistoffen is er geen percentage waar u naar moet zoeken. Een arts of diëtist kan specifieke aanbevelingen doen voor de inname van eiwitten en vocht.

Fruit en groenten

Groenten en fruit (Afbeelding: Creatas-afbeeldingen / Creatas / Getty Images)

Geschikte voedingsmiddelen voor nierfalen zijn lage kaliumvruchten en -groenten. Kaliumarme vruchten omvatten appels, peren, perziken, ananas, aardbeien, druiven, bosbessen, braambessen, frambozen, abrikozen, mandarijnensinaasappelen, pruimen, citroenen, limoenen en veenbessen. Low-kaliumgroenten bevatten groene bonen, rauwe kool, gekookte bloemkool, selderij, maïs, sla zoals ijsberg en romaine, rauwe spinazie, gekookte paprika's, rauwe broccoli, gekookte zomerpompoen en uien..

Granen en zetmelen

Rijst (Afbeelding: æä¹ ä½ ?? è¤ / iStock / Getty Images)

Granen en zetmeel bevatten wat natrium, kalium en fosfor. Kies bij het kiezen van granen en zetmeel, lage natrium-, kalium- en fosforkorrels, zoals bagels, wit of volkoren brood, havermout, popcorn, pasta, witte of bruine rijst, Engelse muffins en op rijst of maïs gebaseerde, kant-en-klare eet granen. Andere granen en zetmelen die hoger zijn in natrium, kalium en fosfor, mogen in kleinere porties worden gegeten. Het vragen van een arts of diëtist kan ook helpen verduidelijken welke voedingsmiddelen geschikt zijn.

Zuivel, bonen en noten

Macadamia Nuts (afbeelding: faengsrikum / iStock / Getty Images)

Veel zuivelproducten, bonen en noten bevatten aanzienlijke hoeveelheden kalium en fosfor. Natrium kan ook aan deze voedingsmiddelen worden toegevoegd als onderdeel van de verwerking of het kruiden. Echter, kleinere portiegroottes en minder eten van deze voedingsmiddelen is geschikt voor mensen met nierfalen. Sommige zuivelvervangers, zuivelproducten die in een nierdieet passen, zijn mozzarella en Parmezaanse kaas, rijst of amandelmelk, sommige merken van Griekse en normale yoghurt en kwark. Bonen en noten met weinig kalium en fosfor in kleine hoeveelheden en omvatten macadamia-noten, zonnebloemzaadboter, amandelen, pecannoten en kikkererwten.

Eiwitvoedsel

Eieren (afbeelding: SeanvanTonder / iStock / Getty Images)

Eiwitvoedingsmiddelen zijn alleen beperkt in nierfalen als de persoon niet wordt gedialyseerd. Ongeveer 50 procent van de eiwitinname moet afkomstig zijn van volledig eiwitrijk voedsel, zoals vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivelproducten, tofu en sojaproducten..

Drankaanbevelingen

Water (Afbeelding: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Drankjes moeten mogelijk beperkt zijn; water en andere dranken spelen echter nog steeds een belangrijke rol in een niervriendelijk dieet. Apple, druif en cranberrysap zijn goede opties. Andere dranken zoals kruiden- en ijsthee, koffie en heldere frisdrank zijn allemaal acceptabel voor een persoon met nierfalen.