Vloeibare calorieën versus Stevige calorieën
Mensen krijgen vaak een aanzienlijk deel van hun dagelijkse calorieën uit dranken. Hoewel calorische dranken, zoals sappen en frisdrank, zijn geassocieerd met gewichtstoename, zijn medische onderzoekers het niet allemaal eens over de redenen hiervoor. Sommige mensen geloven dat vloeibare calorieën niet zo vol zijn als calorieën uit vast voedsel, maar dit is misschien te simplistisch voor een verklaring, omdat er ook andere factoren kunnen zijn..
Een man houdt een fles frisdrank. (Afbeelding: Jack Hollingsworth / Blend Images / Getty Images)Gevoelens van volheid
Studie resultaten over de verzadigende effecten van vloeistoffen versus vast voedsel blijven niet overtuigend, volgens een artikel gepubliceerd in de "American Journal of Clinical Nutrition" in maart 2007. Sommige resultaten tonen gewichtsverlies voordelen, en anderen suggereren dat deze dranken gewichtstoename veroorzaken. Een studie gepubliceerd in "Fysiologie en Gedrag" in september 2004 vond dat er geen verschil was in gevoelens van verzadiging na het nuttigen van een gezoete drank of koekjes met hetzelfde aantal calorieën.
Compensatie voor calorieën
Verschillende dranken die calorieën bevatten, waaronder melk, sap en frisdrank, veroorzaakten allemaal vergelijkbare verhogingen van gevoelens van volheid en een verminderde eetlust in vergelijking met water in een studie gepubliceerd in "Fysiologie en Gedrag" in september 2003. Deze toegenomen gevoelens van volheid, het resulteerde er echter niet in dat de proefpersonen minder aten bij hun volgende maaltijd. In een artikel uit juli 2011 gepubliceerd in "Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care" wordt opgemerkt dat de calorieën in dranken bij latere maaltijden onvolledig lijken te worden gecompenseerd, waardoor mensen het totale aantal calorieën dat ze consumeren, verhogen, hoewel ze zich voller voelen na het drinken van de dranken.
Potentiële toelichting
Een verklaring voor de cookies die in de 2004 "Physiology and Behavior" -studie geen grotere gevoelens van volheid veroorzaken dan de frisdrank, kan zijn dat beide voedingsmiddelen zeer snel kunnen worden geconsumeerd. Een artikel gepubliceerd in de "Proceedings of the Nutrition Society" merkt op dat wanneer voedingsmiddelen langer moeten eten, ze bepaalde reacties uit het spijsverteringsstelsel veroorzaken die op volheid wijzen. Dergelijke reacties zijn echter ofwel verminderd of niet-bestaand bij het consumeren van snel gegeten voedsel, zoals dranken. Een ander artikel, gepubliceerd in "Nature Reviews Endocrinology" in mei 2010, merkt op dat snel eten of eten bij afleiding je vermogen vermindert om het voedsel dat je eet te ervaren met al je zintuigen, waardoor het minder waarschijnlijk wordt dat je alle normale aanwijzingen die je vertellen wanneer je vol zit.
Als onderdeel van een gezonde voeding
Je zult je meer verzadigd voelen na het eten als je je concentreert op het langzaam eten van je eten. Een andere factor die de volheid beïnvloedt, is de energiedichtheid van het voedsel dat u eet. Voedingsmiddelen met een lagere energiedichtheid, zoals fruit en groenten, helpen je om voller te worden met minder calorieën dan voedingsmiddelen met een hogere energiedichtheid, zoals voedingsmiddelen met veel vet of suiker. Dit maakt ze goede keuzes voor mensen die een gezond gewicht hebben of proberen af te vallen.
