Japanse mayonaise voedingswaarde-informatie

Kewpie-mayonaise, gewoonlijk Japanse mayonaise genoemd, is niet helemaal hetzelfde als de standaard Amerikaanse mayonaise. Hoewel het op een vergelijkbare manier kan worden gebruikt, is Japanse mayonaise meer smakelijk en bevat het meestal rijstwijnazijn en mononatriumglutamaat of MSG. Net als traditionele mayonaise is het belangrijk om uw consumptie te beperken tot de aanbevolen portie en moet u zich bewust zijn van de voedingswaarde.

Japanse mayonaise wordt vaak gebruikt als ingrediënt in broodjes sushi maki. (Afbeelding: Shaiith / iStock / Getty Images)

calorieën

De aanbevolen portie voor Japanse mayonaise is 14 g, of 1 el. Er zijn 100 calorieën in elke 1-el. portie. Als je gemiddeld 2.000 calorieën per dag eet, lijkt dit misschien niet veel. Dit is echter belangrijk voor een kruiderij, vooral als u meer dan 1 el eet. op een voedselproduct.

Dik

Als u een dieet volgt van 2000 calorieën, beperk dan uw totale vetinname tot 44 tot 78 g vet per dag. Een 1 eetl. het serveren van Japanse mayonaise bevat 10 g vet. Dit is een aanzienlijk bedrag voor deze portiegrootte omdat het goed is voor bijna 25 procent van de dagelijkse limiet op basis van het lagere aanbevolen bereik. Het eten van meer dan de aanbevolen hoeveelheid in combinatie met vetten geconsumeerd uit andere voedingsmiddelen kan ertoe leiden dat u dit bedrag overschrijdt.

Natrium

Er bestaat bezorgdheid over het feit dat Japanse mayonaise veel natrium bevat omdat het MSG bevat. Een portie bevat echter slechts 14 g natrium. Dit bedrag is niet significant op basis van een dagelijks aanbevolen inname van 1500 tot 2300 mg per dag.

MSG

MSG is een controversieel ingrediënt hoewel de Federal Drug Administration heeft verklaard dat het veilig is om in voedingsmiddelen op te nemen. Als u bezorgd bent over het gebruik ervan, beperk of vermijd u het consumeren van Japanse mayonaise en andere producten die het bevatten. In zeldzame gevallen kan regelmatige consumptie van MSG symptomen veroorzaken zoals hoofdpijn, zweten, gevoelloosheid of tintelingen. Deze reacties zijn meestal tijdelijk en zodra u uw consumptie van MSG stopt, verdwijnen ze.