Is witte azijn goed voor de gezondheid?

Witte azijn staat bekend als een nuttig huishoudreinigingsmiddel en in recepten, maar azijn bevat ook voedingsstoffen en wordt al eeuwenlang gebruikt voor de behandeling van kwalen en huidaandoeningen. Azijn is eigenlijk "zure wijn"; ciderazijn is gemaakt van appels en heeft een zachte smaak, terwijl witte azijn, gemaakt van graan, een hardere smaak bezit. Veel voorkomende witte en ciderazijn hebben een zuurgraad van 5 procent. Daarom maken ze effectieve reinigingsmiddelen en huismiddeltjes. Raadpleeg uw arts voordat u azijn als supplement gebruikt of een gezondheidstoestand behandelt.

Witte azijn heeft een zuurgraad van 5 procent. (Afbeelding: dulezidar / iStock / Getty Images)

Witte azijn en voedingsstoffen

Alle azijn, inclusief witte azijn, bevatten voedingsstoffen. Het Azijninstituut merkt op dat de meeste azijnen vitamines zoals B-1, riboflavine en minerale zouten bevatten en geen vet bevatten. De hoeveelheid vitamines en mineralen in azijn is minimaal. Witte azijn bevat minder dan 3 calorieën per 1 eetlepel.

Topische witte azijn

Witte azijn kan helpen jeuk en pijn te verlichten. Witte azijn die rechtstreeks op de bijensteken wordt gegoten of de kwallensteken kunnen de jeuk en het branden kalmeren. Een paar lepeltjes witte azijn toegevoegd aan badwater helpen de droge, jeukende huid te verminderen. Witte azijn kan op een washandje worden gedaan en voorzichtig worden aangebracht op zonnebrand om pijn te verlichten. Raadpleeg altijd uw arts voordat u witte azijn op uw huid gebruikt.

Witte azijn en wratten

Bonnie McMillen, R.N., B.S.N., een verpleegster aan de Universiteit van Pittsburgh in Bradford, merkt op dat azijn azijnzuur bevat en kan worden gebruikt om wratten te verwijderen. Het zuur in de witte azijn werkt door langzaam weg te vreten aan de wrat. Over the counter remedies bevatten salicylzuur, dat sterker is dan het azijnzuur in azijn, maar beide zijn effectief.

Witte azijn, glucose en cholesterol

Een onderzoek uit 2005 in Japan toonde aan dat azijn het cholesterolgehalte bij ratten verminderde. Een ander Japans onderzoek dat in 2006 werd uitgevoerd, toonde aan dat het drinken van 15 ml azijn of het eten van "vinegared" voedsel de bloedglucosewaarden onderdrukte, volgens The Vinegar Institute..

overwegingen

Witte azijn wordt gebruikt bij het beitsen en als een scherpe toevoeging aan recepten zoals marinades en saladedressings. Hoewel er over het algemeen geen reden is om geen witte azijn te gebruiken, raadpleeg dan uw arts voordat u supplementen inneemt.