Is V8-sap goed voor u?

V8-sap, uitgevonden in 1933 in Evanston, Illinois, bevat dezelfde acht groenten in 2018 als toen: wortels, selderij, bieten, sla, peterselie, spinazie, tomaten en waterkers. Campbell's produceert 20 soorten V8, waaronder vezelrijk, laag natriumgehalte en variëteiten met fruit en groenten. Controleer portiegroottes zorgvuldig bij het shoppen voor het sap - Campbell's geeft voedingswaarden voor 8 oz. porties, terwijl de flessen en blikjes in containers van verschillende grootte zijn, variërend van 5.5 oz tot 12 oz tot 64 oz.

Is V8-sap goed voor u? (Afbeelding: alicjane / iStock / GettyImages)

Tip

V8-sap is goed voor je en kan je helpen om aan je dagelijkse vegetarische behoeften te voldoen. Maar maak het de natriumarme versie voor betere voeding en gezondheid.

Voeding in originele V8

Origineel V8-sap bevat 51 calorieën voor een portie van 8 gram, samen met 2 gram eiwit, 10 gram koolhydraten, 2 gram vezels en 8 gram suiker. Het bevat ook 4 procent van uw dagelijks aanbevolen calcium, met 39 mg; 4 procent van het dagelijks aanbevolen strijkijzer, met .7 milligram; en 470 milligram kalium, of 23 procent van de aanbevolen hoeveelheid.

Het sap is rijk aan vitamine A en C, met 72 milligram vitamine C, voor 120 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en 2000 eenheden vitamine A, voor 30 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Lage natrium V8 bevat meer kalium dan de originele V8, met 820 milligram of 41 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Natrium in originele V8

Met 480 milligram natrium in één 8 ounce glas bevat Original V8 20 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid natrium die het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services aanbeveelt voor een gezond dieet om je bloeddruk op een normaal niveau te houden. Natrium V8-sap met een laag natriumgehalte is een betere keuze. Met 120 milligram natrium bevat het zes procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. De meeste Amerikanen consumeren veel meer natrium dan ze nodig hebben, volgens de Centers for Disease Control and Prevention, en zouden voedingsmiddelen met een lager natriumgehalte moeten kiezen, zoals V8-sap met een laag natriumgehalte, om de totale inname te verminderen.

Het belang van groenten

V8-sap bevat twee porties groenten in een 8 ounce glas, waardoor u een boost krijgt om de aanbevolen vijf dagelijkse porties te krijgen die uw risico op hartaandoeningen en beroertes verminderen. Harvard Medical School rapporteert een verschil van 30 procent in het risico op hart-en vaatziekten voor mensen die meer groenten en fruit eten. Een beetje gerapporteerd onderzoek uit Harvard uit 2001 naar een dieet met veel fruit en groenten vertoonde lage effecten op de kankercijfers, maar de studie vond wel dat elke verandering van 7 ounce in de hoeveelheid fruit en groenten die je eet, het risico op kanker met 4 procent vermindert.

Sap versus hele groenten

Katherine Zerasky, een geregistreerde diëtist in de Mayo Clinic, adviseert dat u uw groenteservies niet routinematig uit sap moet halen, omdat hele groenten meer vezels bevatten dan sap. Het drinken van groentesap zoals V8 maakt het echter waarschijnlijker dat u de aanbevolen porties groenten zult ontmoeten en kunt helpen uw bloeddruk te verlagen volgens een studie van de Universiteit van Californië, Davis, die in 2010 werd gerapporteerd in de 'Nutrition Journal'.