Is Tonijn gezond om te eten?
Tonijn, geclassificeerd als een vette vis, bevat verschillende soorten, waarvan de meest bekende de witte tonijn is. Of u nu verse tonijnsteaks eet of tonijn in een blik dat verkrijgbaar is als albacore of light, tonijn eten draagt bij aan een gezond dieet. Ondanks het feit dat tonijn, samen met ander zeeleven, kwik bevat, met mate geconsumeerd, levert tonijn eiwitten, vitaminen, mineralen en omega-3 vetzuren met zeer weinig verzadigd vet.
Eiwitbron
Tonijn dient als een uitstekende bron van eiwitten. Het eiwit in tonijn is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die het menselijk lichaam nodig heeft. Elke 100 gram tonijn bevat tussen de 23 en 27 gram eiwit, afhankelijk van de vraag of de tonijn vers of ingeblikt is. Tien tot 35 procent van je totale calorieën moet afkomstig zijn van eiwitbronnen, dus het eten van tonijn draagt bij aan een gezond voedingspatroon.
Biedt goed vet
Het menselijke lichaam heeft vet nodig om langdurige energie te leveren, hormonen te maken, de hersenen en het zenuwstelsel te ondersteunen en vitaminen te dragen. Er zijn vier hoofdtypen voedingsvet: enkelvoudig onverzadigde, meervoudig onverzadigde, verzadigde en trans. Verzadigde en transvetten dragen bij aan een hoog cholesterolgehalte, wat het risico op hartaandoeningen verhoogt. Onverzadigde vetten helpen echter om de bloeddruk en het cholesterolgehalte onder controle te houden. Tonijn levert meervoudig onverzadigde vetten met heel weinig verzadigd vet, waardoor het een gezond onderdeel van uw dieet is.
Bevat Omega-3 vetzuren
Omega-3-vetzuren zijn essentiële vetzuren die een gezonde groei en ontwikkeling bevorderen. Omega-3 vetzuren, die moeten worden ingenomen in voedingsmiddelen, verminderen ontstekingen, verbeteren cognitieve en gedragsmatige hersenfuncties en verlagen het risico op chronische ziekten zoals hartziekten, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. De American Heart Association beveelt daarom aan om twee 3,5-oz te eten. porties van vette vis zoals witte tonijn per week.
Vitamines en mineralen
Tonijn bevat verschillende van de essentiële vitaminen en mineralen. Het dient als een belangrijke bron van niacine, ook bekend als vitamine B3. Niacine helpt het lichaam voedsel te verwerken en om te zetten in energie. Tonijn bevat ook vitamine A, dat gezonde tanden, huid en botten ondersteunt. Tonijn draagt bij aan de dagelijkse inname van zowel kalium, nodig om zenuwsignalen te ondersteunen, als fosfor, dat helpt bij het opbouwen van sterke botten en tanden.
Mercury-inhoud
Kwik, een element van zware metalen, kan hersen- of nierschade en schade aan een zich ontwikkelende foetus veroorzaken. Kwik vervuilt de lucht door industriële vervuiling. Het kwik accumuleert dan in rivieren en beken. Microscopische organismen in het water en de bodem zetten kwik om in methylkwik. Terwijl vissen en schaaldieren eten, hoopt de methylkwik erin op. Sommige vissen bevatten hogere niveaus van kwik dan andere. Albacore-tonijn bevat meer kwik dan blikvintonijn. De Food and Drug Administration adviseert dat het veilig is om tot 12 oz te eten. van ingeblikte lichte tonijn per week, maar om de consumptie van witte tonijn te beperken tot 6 oz. per week.
