Is rijstpudding gezond?
Rijstpudding is een voedsel waar je van houdt of van haat. Dankzij een moderne golf van rijstpudding is er in bijna elke grote stad een verscheidenheid aan rijstpudegerichte restaurants en bistro's te vinden. Rijstpudding wordt vaak aangeprezen als een gezond alternatief voor andere romige desserts zoals ijs, maar zoals de meeste zoete lekkernijen, moet je maar zelden genieten. Gelukkig kun je, als je zelf rijstpudding probeert te maken, calorieën besparen en de ingrediënten controleren die worden gebruikt om rijstpudding gezonder te maken.
Rijstpudding met kaneel en fruit (afbeelding: vertmedia / iStock / Getty Images)Voedingswaarde-informatie
Rijstpudding, gemaakt met natuurlijke ingrediënten, kan een gezonder alternatief zijn voor ijs en andere lekkernijen. Met minder calorieën dan andere zuivelproducten biedt rijstpudding ongeveer 4 gram eiwit per halve kop, een goede calciumkuur en een laag cholesterolgehalte. Een portie rijstpudding van 5 tot 6 oun bevat overal 130 tot 230 calorieën. Rijstpudding kan vrij veel koolhydraten bevatten, ergens tussen de 20 en 46 gram, afhankelijk van het type rijstpudding dat je leuk vindt. Rijstpudding biedt ook een kleine hoeveelheid vitamine A en vitamine C per 5 ounce portie.
Winkel gekocht versus zelfgemaakt
Rijstpudding kan thuis worden gemaakt, waardoor u meer controle hebt over welke ingrediënten worden gebruikt. Helaas kan het maken van je eigen rijstpudding thuis het moeilijk maken om een gezonde portie te peilen. In de winkel gekochte natuurlijke rijstpudding biedt de traktatie in porties van 6 porties. Omdat de voedingsinformatie rechtstreeks op de kopjes wordt afgedrukt, weet u precies hoeveel van elke voedingsstof in de rijstpudding zit. Hoewel zelfgemaakte rijstpudding verser kan smaken en gezondere ingrediënten heeft, is het moeilijker om de voedingswaarde te onderscheiden.
ingrediënten
Rijstpudding is gemaakt van een vrij eenvoudig recept en mag niet meer dan 10 ingrediënten op de verpakking hebben. Vermijd rijstebrij die gemaakt is met conserveringsmiddelen, kunstmatige smaakstoffen en andere synthetische chemicaliën. Zoek in plaats daarvan naar ingrediënten zoals rijst, melk, eieren en suiker. De smaak van rijstpudding kan worden gewijzigd door dingen toe te voegen zoals kokosmelk, kaneel, rozijnen en andere additieven. Het toevoegen van andere ingrediënten kan de calorie-inhoud en voedingswaarde-informatie veranderen, dus u moet de toevoegingen afzonderlijk berekenen.
alternatieven
Hoewel rijstpudding een gezonder alternatief is voor voedingsmiddelen zoals ijs of traditionele pudding, moet het als een traktatie worden geconsumeerd en nooit als een gezonde voeding. De dikke, crème-gebaseerde pudding is te hoog in calorieën om als dieetvoeding te worden beschouwd, en het toevoegen van toppings in een restaurant met rijstpudding kan het caloriegehalte aanzienlijk verhogen. Als je nog steeds zin hebt in een romige traktatie, zoek dan naar suikervrije versies van rijstpudding en gebruik specerijen en smaakstoffen om het gebrek aan zoetheid goed te maken. Sojamelk kan ook worden gebruikt in plaats van gewone melk om calorieën te verminderen.
