Is Hummus Vetmesten?
Een basisvoedsel uit het Midden-Oosten, evenals een populaire hors d'oeuvre over de hele wereld, hummus kan een zegen zijn voor uw eigen dieet. Een op garbanzo bonen gebaseerde pasta, het is gemakkelijk om het in uw maaltijdplan op te nemen. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken als een dip, een toevoeging aan sandwiches, of zelfs gebruiken om je kippenborsten te vullen. Of het nu mesten is of niet, hangt af van de ingrediënten, hoe je het gebruikt, hoeveel je eet en hoe vaak je het consumeert.
Een kom hummus op een tafel. (Afbeelding: martiapunts / iStock / Getty Images)-Store Bought
Klassieke hummus is een mengsel van garbanzo bonen, tahini, knoflook, olijfolie en citroensap, maar het is niet ongebruikelijk om toppings toe te voegen, variërend van geroosterde rode peper tot olijftapenade. Commercieel bereide hummus heeft ongeveer 25 calorieën en 1,4 gram vet per eetlepel. Tot dusver lijkt het een gezonde snack die gemakkelijk in een uitgebalanceerd dieet zou kunnen passen - totdat je je realiseert dat sommige mensen een eetlepel hummus op elke chip stapelen die ze dopen, en dan teruggaan en het steeds opnieuw doen. Slechts vier dips op deze manier geven je 100 calorieën, om nog maar te zwijgen over de calorieën in de chips zelf. Maak er een gewoonte van, en de kilo's kruipen door, tenzij je elders in je dieet vergoedt.
Eigengemaakt
Door thuis je eigen hummus te maken, kun je de ingrediënten aanpassen om de calorieën zo laag te houden als je wilt. Als dit je doel is, is tahini het eerste dat je overslaat - zolang de andere smaakmakers sterk zijn, zul je waarschijnlijk geen smaakverschil merken. Een typisch hummusrecept vraagt om ongeveer 3 eetlepels tahini - en het overslaan ervan elimineert 267 calorieën en 24 gram vet. Knoflook, citroensap en kruiden bevatten zo weinig calorieën dat je ze niet eens hoeft te overwegen. Je kunt de garbanzo bonen niet overslaan, anders krijg je salade in plaats van hummus. Eén kopje gedraineerde, ingeblikte garbanzo-bonen bevat ongeveer 210 calorieën en 3,75 gram vet. Dus het enige overgebleven ingrediënt is olijfolie, dat voornamelijk wordt gebruikt voor textuur. Met 119 calorieën en 13,5 gram vet per eetlepel kan het verminderen van de hoeveelheid die je gebruikt helpen de dip te verlichten. Je kunt het ook volledig verwijderen en water gebruiken om de bonenpasta te verdunnen.
Toepassingen
Hummus wordt vaak gebruikt als een dip voor flatbread en pita, maar het past ook goed bij rauwe groenten zoals wortels, selderij en broccoli. Het gebruik van groenten in plaats van zetmeelrijke broden betekent dat je je alleen zorgen hoeft te maken over de calorieën van de hummus zelf. Vermijd gefrituurde friet en crackers, die een hoger vetgehalte en meer calorieën bevatten dan gebakken variëteiten. Hummus maakt ook een exotische sandwich topping, en omdat je alleen je boterham ermee bedekt, heb je minder kans om meer te consumeren dan een enkele portie van 2 eetlepels..
overwegingen
Natuurlijk kan zelfs de hummus met de hoogste calorieën passen in het gezondste dieet met de juiste planning, terwijl zelfs de laagcalorische hummus zich op de ponden kan hechten als je te veel eet. Beschouw hummus niet als een "gratis" voedsel alleen omdat je het met groenten eet. Plan het in je dieet voor vandaag en compenseer de calorieën die het toevoegt aan je maaltijdplan door een ander voedsel te verwijderen. Houd rekening met portiegroottes. Als je alleen aan het snoepen bent, lepel dan een portie op een bord en leg de rest van de hummus weg, zodat je niet in de verleiding komt om geesteloos te knabbelen. Als je op een feestje bent, dompel je je wortelstok in en ga verder - blijf niet rond de hummus staan om de verleiding te weerstaan om er nog een paar te dippen. Hummus kan een gezonde snack zijn als je je portiegrootte beheert.
