Is koolzuurhoudend water slecht voor u?

Het bruisende karakter van bruisend water zorgt voor een verfrissend drankje en een gezonder alternatief voor suikerhoudende frisdrank. In feite doet het zo denken aan frisdrank (dankzij de koolzuur) dat je je misschien afvraagt ​​of er schadelijke bijwerkingen zijn. Hier schetsen we de verschillen in de soorten koolzuurhoudend water, de potentiële effecten op uw gezondheid en hoe u op een gezonde manier kunt genieten van koolzuurhoudend water.

Wat is het effect van koolzuurhoudend water op de botdichtheid, tandgezondheid en -gewicht? (Afbeelding: Fotografie gemaakt door Mario Gutiérrez. / Moment / GettyImages)

Wat is koolzuurhoudend water?

Dus, wat is koolzuurhoudend water precies? Technisch gezien is het water met koolstofdioxide dat het water "bubbels" geeft. Er zijn een paar verschillende monikers voor koolzuurhoudend water die, goed of fout, door elkaar worden gebruikt-club frisdrank, seltzer, bruisend mineraalwater-maar er zijn kleine onderscheidende nuances noteren.

Seltzer of bruisend water

Seltzer, oftewel bruisend water, is gewoon kunstmatig koolzuurhoudend water. Het recept is in de meeste gevallen eigenlijk alleen water waaraan koolstofdioxide is toegevoegd, waardoor het bruisd wordt en het water dus koolzuurhoudend wordt. In sommige gevallen worden natrium en smaakstoffen toegevoegd. Zo hebben New York Seltzer Sparkling Waters gewoon water en natuurlijke smaken gecarbonateerd, terwijl Polar en LaCroix vergelijkbaar zijn omdat ze ook water, carbonatatie en natuurlijke smaken bevatten. Sommige seltzers kunnen natrium bevatten. Het Sparkling Selzer-water van Seagram heeft kaliumchloride toegevoegd, dat 35 milligram natrium per 12-ounce kan toevoegt. Poplar seltzer / mousserende watermerken zijn: La Croix, Spindrift, New York Seltzer, Polar, Vintage, Seagram's, Canada Dry en Schwepp's

Mineraal water met prik

Hoewel seltzer en bruisend water uitwisselbaar kunnen worden gebruikt, wordt het gebruik van de term mineraalwater geregeld door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Om als mineraalwater te worden bestempeld, moet het afkomstig zijn van een "ondergrondse bron" en ten minste 250 delen per miljoen totaal opgeloste vaste stoffen bevatten. Mineralen en sporenelementen moeten afkomstig zijn van de bron van het ondergrondse water. Ze kunnen later niet worden toegevoegd. "Populaire merken zijn Topo Chico, Perrier, San Pellegrino en Gerolsteiner

Sodawater

Club frisdrank lijkt op seltzer maar neemt een tandje hoger. Het is kunstmatig koolzuurhoudend water met mineralenzouten, meestal in de vorm van natriumbicarbonaat en kaliumbicarbonaat. Populaire clubsoda merken zijn onder andere: Polar, Seagram's, Canada Dry en Fever-Tree

Welke feiten over koolzuurhoudend water zijn wetenschappelijk onderbouwd? (Afbeelding: Twenty20 / @ criene)

Rechtstreeks het record instellen: koolzuurhoudend water en uw gezondheid

Er is veel verwarring en desinformatie daar als het gaat om koolzuurhoudend water en de mogelijke effecten, goed of slecht, op ons lichaam. Hier leggen we het verhaal recht op verschillende mythen en de op wetenschap gebaseerde waarheden.

Botdichtheid

De theorie is dat fosfaat, dat wordt gebruikt om de smaak in sommige koolzuurhoudende dranken te verbeteren, de calciumabsorptie beperkt, wat resulteert in calciumverlies in het bot. Maar de waarheid is dat er geen overtuigend bewijs is dat alle koolzuurhoudende dranken zijn gekoppeld aan een lagere botdichtheid; alleen coladranken zijn verbonden met een lage botmineraaldichtheid.

In een studie van 2006 vonden onderzoekers dat colaplanning gepaard ging met een significante afname in botmineraaldichtheid (in de heupen, niet in de wervelkolom) bij vrouwen, maar niet bij mannen. Vergelijkbare resultaten werden waargenomen bij cola-drinkers met dieet, maar minder bij degenen die cafeïnevrije cola dronken. Interessant is dat niet-cola koolzuurhoudende dranken (seltzerwater, cola-vrije frisdrank, enz.) Geen enkele vorm van associatie met botdichtheid vertoonden.

Nog verder gravende, een studie van 2005 gepubliceerd in de British Journal of Nutrition gekeken naar de impact van niet-koolzuurhoudend mineraal water versus koolzuurhoudende mineraalwater op de botdichtheid van postmenopauzale vrouwen. Na een interventie van 8 weken was er geen verschil in botdichtheid tussen de twee groepen.

Tandheelkundige gezondheid

Een recent artikel, gepubliceerd in The Journal of the American Dental Association, bevestigde dat dranken met een pH van minder dan vier "potentieel schadelijk voor het gebit" zijn en bevatten een volledige lijst van commerciële dranken - koolzuurhoudende frisdrank, vruchtensappen, gearomatiseerd water, thee en energiedranken en hun pH-waarden. Van de 379 producten die ze hebben beoordeeld, had 93 procent een pH van minder dan vier.

De twee koolzuurhoudende waters op de lijst - San Pellegrino mousserend mineraalwater (pH 4.96, zonder smaak) en Perrier koolzuurhoudend mineraalwater (pH, 5.25) en Canada Dry Club Soda (pH 5.24, zonder smaak) - hadden allemaal pH-waarden boven vier. Interessant is echter dat, in de meeste gevallen, wanneer fruitsmaken werden toegevoegd aan gewoon water, de pH daalde in de eroderende of zeer eroderende categorieën. Dit komt omdat verschillende zuren worden toegevoegd om de fruitige smaken te bereiken.

Gewichtstoename

Als het gaat om een ​​verband tussen koolzuurhoudende dranken en gewichtsveranderingen, is het onderzoek gemengd. Een kleine studie over jonge vrouwen wees uit dat het drinken van koolzuurhoudend water in vergelijking met gewoon water leidde tot een aanzienlijke toename van de gerapporteerde volheid. De onderzoekers veronderstelden dat het drinken van koolzuurhoudend water een "kortdurend, maar significant, verzadigend effect" veroorzaakt.

Omgekeerd, in een onderzoek uit 2012, voerden onderzoekers parallelle experimenten uit - één over mannelijke ratten en één over jonge mannen. In het dieronderzoek leidde het drinken van koolzuurhoudende dranken tot snellere gewichtstoename na consumptie gedurende een jaar in vergelijking met degenen die ontgaste dranken consumeerden. De menselijke studie vond verhoogde ghreline niveaus na het drinken van koolzuurhoudende dranken in vergelijking met de controle.

Hart gezondheid

In 2018 bracht Circulation, een tijdschrift van de American Heart Association, een rapport uit waarin consumenten worden aanbevolen zich te verwijderen van suikerhoudende frisdrank en andere dranken en deze te vervangen door water-plain, koolzuurhoudende en ongezoete gearomatiseerde dranken.

Koolzuurhoudend water gezond houden

Als je de route met koolzuurhoudend water wilt gaan, kijk dan voor diegene die geen toegevoegde zoetstoffen hebben of zoek naar drankjes met minimale hoeveelheden zoals in het geval van Spindrift. Tonisch water wordt vaak samen met andere koolzuurhoudende dranken gevonden, maar onthoud dat hoewel het een soort koolzuurhoudend water is, het veel toegevoegde suikers bevat.

Vergeet niet dat gearomatiseerde soorten vaak toegevoegde zuren betekenen, die kunnen slijten aan het glazuur op uw tanden. Een betere optie is om te gaan voor gewoon koolzuurhoudend water en je eigen natuurlijke smaakstoffen toe te voegen (denk aan spa-wateren) -emon, limoen, ander vers fruit, verse kruiden, enz..