Is melk in blik een gezonde voeding?
Terwijl verse melk voedzaam is, is het niet altijd handig als u geïnteresseerd bent in langdurige opslag. Melk heeft over het algemeen een korte houdbaarheid, maar ingeblikt melk blijft veel langer houdbaar. Sommige recepten, met name voor gebakken goederen, vragen specifiek om ingeblikte melk. Dit voedsel is relatief gezond, bevat verschillende vitamines en mineralen, hoewel het veel vet en calorieën kan bevatten, afhankelijk van het type dat u gebruikt.
Een blik melk. (Afbeelding: anyanuchoil / iStock / Getty Images)Calorieën en vet
Een portie melk met ingeblikte melk van 1 kop levert 340 calorieën op. Omdat melk in blik gecondenseerd of verdampt is, is dit veel meer dan de 146 calorieën per kop in gewone volle melk. Het vetgehalte is ook geconcentreerd, met 19 g vet per kop in ingeblikte melk, vergeleken met 8,3 g vet in verse melk. Het meeste vet in blikmelk is afkomstig van verzadigd vet, een ongezonde variëteit van vet dat kan leiden tot verstopte bloedvaten als je te veel consumeert. De voorgestelde dagelijkse limiet van dit type vet bedraagt 15 g per dag; een portie melk met ingeblikte melk van 1 kop bevat 11,5 g.
Eiwit en koolhydraten
Ingeblikte melk bevat 17,1 gram eiwit per portie, of 30,5 tot 37,1 procent van de hoeveelheid eiwit die je elke dag moet consumeren. Sommige mensen ervaren allergische reacties op de eiwitten in melk; dit is anders dan lactose-intolerantie, een reactie op een type suiker in melk. Als u melkallergieën heeft, gebruik dan geen ingeblikte melk. Een portie van dit type melk heeft 25,3 g koolhydraten. Vrouwen hebben elke dag ongeveer 225 g koolhydraten nodig; mannen hebben ongeveer 325 g nodig.
mineralen
Als u 1 kopje ingeblikte melk drinkt, neemt u 658 mg calcium in, wat voldoet aan meer dan de helft van de dagelijkse behoefte van 1000 mg aan volwassenen van 19 tot 50 jaar. U hebt iets meer nodig - 1.200 mg - als u ouder bent dan dat en jonge zwangere vrouwen hebben 1300 mg per dag nodig. Calcium bevordert de botsterkte, hoewel u ook vitamine D en K in uw dieet nodig heeft om uw lichaam te helpen het mineraal op de juiste manier te gebruiken. Ingeblikte melk levert ook wat ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink en selenium.
vitaminen
Vitaminen D en K zijn aanwezig in ingeblikte melk, maar alleen in kleine hoeveelheden. Je krijgt echter behoorlijk wat vitamine A. Met 602 IU van deze vitamine per portie, voldoet het bijna aan je hele dagelijkse behoefte als je een vrouw bent, en ongeveer twee derde van je dagelijkse behoefte als je een man bent. Een portie ingeblikte melk levert ook vitamine C, een verscheidenheid aan B-vitamines en vitamine E.
