Is Bear, Elk of Buffalo Meat het gezondst?

Wildgame is een gezond, heerlijk alternatief voor gedomesticeerd vlees, zoals rund, varken en lam. Het meeste wild is lager in verzadigde vetten dan gedomesticeerd vlees en hoger in hart-gezonde meervoudig onverzadigde vetten. Sommige vrij wild zoals berenvlees is hoger in ijzer dan gedomesticeerd rundvlees. Met hun unieke smaken en hoge voedingswaarden zijn wildvlees een uitstekende aanvulling op uw dieet.

Gesneden elandenvlees op een plaat. (Afbeelding: kn1 / iStock / Getty Images)

eland

Elk wordt in zijn natuurlijke staat niet behandeld met chemicaliën of groeihormonen. Het bevat weinig vet, met 1,5 gram per portie van 100 gram. Elk heeft 23 gram eiwit en ongeveer 115 calorieën per portie. Een portie van 100 gram bevat 55 milligram cholesterol en levert 2,2 milligram ijzer.

Beer

Beer bevat 20 gram eiwit per portie en is vetrijker dan elk, bij 8,3 gram per portie van 100 gram. Een portie biedt ongeveer 160 calorieën. Beer heeft 98 milligram cholesterol per 100 gram portie en 10,73 milligram ijzer.

buffel

Buffalo levert ongeveer 20,2 gram eiwit per 100 gram portie, met 2,4 gram vet en ongeveer 143 calorieën. Het biedt 82 milligram cholesterol en 2,6 milligram ijzer per portie.

Gezondste vlees

Uw voedingsbehoeften zullen bepalen welk van de drie soorten vlees het gezondst is. Berenvlees is het hoogst in ijzer en het laagst in cholesterol, maar heeft ook het grootste vetgehalte. Zowel elanden als buffels hebben weinig vet en zijn vergelijkbaar in ijzer en eiwit. Op het einde, smaak kan de beslissende factor bij uw keuze zijn.