Belangrijke energiebronnen voor de hersenen
Je hersenen zijn het meest cruciale orgaan in je lichaam, omdat het alle bewegingen en functies in de rest van je lichaam regelt. Terwijl het eten van een gezond, uitgebalanceerd dieet de sleutel is tot een algehele goede gezondheid, ontleent uw brein voeding en energie aan specifiek voedsel, voornamelijk koolhydraten, maar ook aan vetzuren, die brandstof leveren in de vorm van ketonen.
Koolhydraten zijn de primaire energiebron voor je hersenen. (Afbeelding: wenht / iStock / Getty Images)Koolhydraten en de hersenen
De belangrijkste functie van koolhydraten in uw dieet is het leveren van energie en brandstof aan uw lichaam, vooral uw hersenen. Koolhydraten breken af in glucose in je lichaam, dat vervolgens wordt gebruikt als energie. Complexe koolhydraten zijn koolhydraten die langzamer in uw systeem afbreken en een meer geleidelijke energiebron bieden dan eenvoudige koolhydraten, die uw bloedsuikerspiegel en energieniveaus kunnen beïnvloeden. Complexe koolhydraten bevatten vezelrijke gerechten zoals peulvruchten, zetmeelrijke groenten en volle granen. Tussen de 40 en 60 procent van je dagelijkse calorie-inname moet van koolhydraten zijn, idealiter vezelrijke bronnen van koolhydraten.
Glycogeen en de hersenen
Wanneer je lichaam te veel glucose produceert, wordt het in je lever en spieren opgeslagen als glycogeen, waar het later kan worden gebruikt om energie te leveren voor je lichaam en je hersenen. Recent onderzoek naar de rol van glycogeen als energiebron voor uw hersenen heeft aangetoond dat het niet alleen de noodzakelijke brandstof levert, maar dat glycogeen cruciaal is voor communicatieactiviteit in de hersenen, evenals voor het behoud van de geheugenfunctie en de noodzakelijke energie op subcellulair niveau . Onderzoekers die hun bevindingen publiceerden in een nummer uit 2012 van "Frontiers of Neuroenergetics", ontdekten ook dat glycogeen ook belangrijk was voor een gezonde algemene hersenfunctie.
Ketonen voor de hersenen
Ketonen zijn in water oplosbare elementen die ontstaan wanneer vetzuren worden afgebroken. Je lichaam gebruikt vetzuren als een energiebron voor zijn activiteiten, ook voor hersenenergie, wanneer je lichaam niet genoeg glucose heeft, hetzij uit een dieet of uit de opslag. Wanneer uw lichaam weinig glucose heeft, maar de glycogeenvoorraad niet volledig is opgebruikt, worden ketonen voornamelijk afgebroken om uw hersenfunctie te voeden, omdat uw andere organen en spieren kunnen worden gevoed door opgeslagen glucose.
Belang van proteïne
Terwijl proteïne je hersenen geen energie geeft, hebben je hersenen het nodig om de nodige paden te creëren voor een gezonde hersenfunctie. Alle eiwitten, op plantaardige of dierlijke basis, bevatten aminozuren, die je hersenen gebruiken om neurotransmitters te produceren. Deze neurotransmitters zijn cruciaal voor de hersenfunctie omdat ze de individuele cellen in uw hersenen in staat stellen om te communiceren en te netwerken. Terwijl de meeste Amerikanen genoeg eiwitten in hun dieet krijgen, beveelt het Amerikaanse ministerie van landbouw een mix van dierlijke en plantaardige eiwitten aan, evenals twee keer per week zeevruchten eten. De aanbevolen inname is 5 tot 6 1/2 ounces per dag voor een gemiddeld dieet.
