Een crock-pot gebruiken om tortilla's warm te houden

Het geheim van tedere, plooibare maïs of meel tortilla's, zegt The Kitchn receptenredacteur Emma Christensen, is om de tortilla's zachtjes te verwarmen en ze vervolgens warm te houden met vochtige hitte. Dit kan een uitdaging zijn als je een menigte serveert voor een diner of een buffet. Gebruik een langzaam fornuis om tortilla's te bewaren die je al hebt opgewarmd in de oven, de magnetron of met een koekepan warm, zacht en soepel. Verschillende merken slowcookers hebben verschillende temperatuurinstellingen. Raadpleeg de instructies van de fabrikant of neem contact op met de klantenservice van het bedrijf voor kook- en verwarmingsadviezen voor uw specifieke slowcooker.

Stap 1

Maak een schone theedoek of handdoek vochtig met water uit de kraan of een spuitfles. Wring zoveel mogelijk overtollig water uit.

Stap 2

Plaats de stapel voorverwarmde tortilla's in het midden van de vaatdoek. Wikkel de randen van het doek strak om de tortilla's.

Stap 3

Leg de verpakte tortilla's in een slowcooker. Stel de kookstand in op Laag.

Stap 4

Controleer de tortilla's regelmatig en vervang de handdoek indien nodig met een vers vochtige doek.

Dingen die je nodig hebt

• Schone vaatdoek of handdoek

• Spuitfles, optioneel

Tip

Als uw slowcooker een warme of een buffetinstelling heeft, gebruikt u dat in plaats van de lage stand voor zachtere warmte.

Waarschuwing

Maak de theedoek niet te nat met de tortilla's te veel: het resultaat kan doorweekte tortilla's zijn.