Hoe een Rib Eye Roast in een magnetron ontdooien
Magnetron, koud water en ontdooien van de koelkast zijn de drie veilige manieren om een rib-oog gebraden te ontdooien. Magnetron ontdooien is echter anders, omdat je het vlees moet koken zodra het ontdooit. Dit komt omdat het ontdooien van de magnetron niet gelijkmatig gebeurt en de kans groot is dat de buitenkant van uw braadstuk begint te koken terwijl de binnenkant nog steeds ontdooit. Onmiddellijk koken is dan nodig om bacteriën te vernietigen die niet kunnen ontdooien als gevolg van ontdooitemperaturen. Het ontdooien van een rib-eye roast in een magnetron is de snelste ontdooiingsmethode, maar het vereist uw aandacht tijdens elke stap van het proces.
Een gekookt ribgebraad. (Afbeelding: C3PICS / iStock / Getty Images)Stap 1
Haal het gebrande ribvlees uit uw vriezer en lees het gewichtslabel. Vermenigvuldig het gewicht van uw gebraden brood eerst met zes en vervolgens met acht om het bereik te krijgen van hoe lang het duurt voordat uw gebraden gerecht is ontdooid. De meeste rib-eye-braadstukken zijn 3 tot 8 lbs., Dus bijvoorbeeld, als uw braadstuk 4 lbs. Is, duurt het 24 tot 32 minuten om te ontdooien.
Stap 2
Breng het rib-eye-gebraad over van de originele verpakking naar een magnetronbestendige schaal. Laat koud water over het gebraad lopen om het plastic omhulsel of de schuimschaal los te maken als het aan het gebraad kleeft.
Stap 3
Zet het vlees in de magnetron en sluit de deur. Als uw magnetron een aangepast besturingselement voor ontdooien heeft, stelt u deze in op "Rundvlees" en voert u het gewicht van uw braadstuk in. Als uw magnetron niet zo'n regeling heeft, zet dan het vermogensniveau op "Laag" en start uw magnetron.
Stap 4
Draai het geborstelde vlees en / of draai de ovenschaal volgens de instructies die uw magnetron geeft als u een aangepaste bediening heeft. Als u het riboog met de hand ontdooit, zet dan een kookwekker gedurende ongeveer vier minuten, draai dan aan het braadstuk en draai de ovenschaal. Stel de timer opnieuw in en ga door met het proces totdat de ontdooitijd is verstreken.
Stap 5
Trek ovenwanten uit, verwijder het ribbenoog uit je magnetron en kook het onmiddellijk.
Dingen die je nodig hebt
Magnetron-veilige schotel
Keukenwekker
Spatel
Tang
Ovenwanten
Tip
Draai het riboog-gebraad indien nodig met een tang of een spatel om te voorkomen dat het vlees doorboort en sap verliest wanneer het kookt. Als u uw handen moet gebruiken, was ze dan voor en na het aanraken van het rauwe vlees in warm zeepwater.
Hoewel u mogelijk de kooktijd moet verlengen, kunt u veilig een rib-eye-braadstuk koken dat nog bevroren is. U kunt op elk moment stoppen met ontdooien en direct beginnen met het braden van het gebraad met behulp van elke methode behalve een slowcooker. Pas zo nodig de kooktijd aan en gebruik een vleesthermometer om te controleren op gaarheid.
