Hoe lamskoteletten met ui te Slow Cooken

Je zou geneigd zijn om varkenskoteletten te maken, maar probeer voor een interessant alternatief lamskoteletten. Lamsvlees is echter vetter dan sommige andere soorten vlees met 18 g vet, waarvan er 7 verzadigd zijn, in een hoeveelheid van 3-oz. karbonade. Dezelfde portie van een varkenslende hak bevat 9 g vet en 3 g verzadigd vet; een braadstuk heeft 8 g vet en 3 g verzadigd vet; en kip zonder vel bevat 7 g vet en 2 g verzadigd vet. Als u lamsvlees kiest, is langzaam koken een heerlijke manier om het te bereiden.

Stap 1

Verdeel de gesneden uien gelijkmatig over de bodem van de slowcooker.

Stap 2

Meng het zout, peper, oregano, tijm en knoflookpoeder in een kleine kom. Verspreid dit wrijfsel aan beide zijden van elke lamskotelet met je vingers.

Stap 3

Leg de lampkarbonades bovenop de uien in het slowcooker en strooi er de fijngehakte teentjes knoflook over.

Stap 4

Kook de lamskoteletten in de slowcooker gedurende 5,5 tot 6 uur op de hoge stand of 11 tot 12 uur op de lage stand, of totdat het vlees zacht is en gemakkelijk uit elkaar valt.

Dingen die je nodig hebt

• 1 middelgrote ui, in plakjes

• 1/4 theelepel. zout

• 1/8 theelepel. peper

• 1 theelepel. gedroogde oregano

• 1/2 theelepel. gedroogde tijm

• 1/2 theelepel. knoflook poeder

• 2 fijngehakte teentjes knoflook

Tip

Als alternatief kunt u in dit recept kipfilets, varkenskoteletten of een braadstuk voor het lam vervangen.