Hoe knoflookbrood met olijfolie en verse knoflook te maken

Weinig dingen zijn lekkerder dan knapperig, vers geroosterd knoflookbrood met spaghetti. Supermarkten verkopen een verscheidenheid aan voorafgemaakte knoflookbroodjes, maar waarom kopen knoflookbrood dat is gevuld met kunstmatige conserveermiddelen wanneer je je eigen smaakvolle lookbrood kunt maken met verse ingrediënten. Zelfgemaakt knoflookbrood is een fluitje van een cent om thuis te maken, zelfs zonder gebruik van knoflookpoeder of voorbereide ingrediënten. Je lookbrood wordt gezonder en heeft een helderdere, meer hartige knoflooksmaak die iedereen secondenlang laat terugkomen.

Zelfgemaakte lookbrood met verse kruiden op een snijplank. (Afbeelding: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Stap 1

Stel je oven in op braden en laat het voorverwarmen.

Stap 2

Pel de knoflookteentjes, snijd de uiteinden af ​​en hak ze fijn. Leg de knoflook opzij.

Stap 3

Hak verse kruiden, zoals oregano of peterselie, grof en leg ze opzij als je ze gebruikt.

Stap 4

Smelt de boter op middelhoog vuur in een kleine steelpan. Voeg als de boter gesmolten is, olijfolie en gehakte knoflook toe aan de pan en verwarm het gedurende vijf minuten. Voor een gezondere optie, laat de boter weg en verwarm de olijfolie en knoflook zelf op middelhoog vuur. Roer de oregano, peterselie of andere kruiden erdoor.

Stap 5

Borstel het olijfoliemengsel over elke helft van het brood.

Stap 6

Rooster gedurende 30 seconden, of totdat het brood goudbruin is en op de bovenkant geroosterd.

Dingen die je nodig hebt

• 1 brood vers knapperig Frans of Italiaans brood, split

• 2 eetlepels. ongezouten boter (optioneel)

• 3 el. extra vierge olijfolie, bij voorkeur eerste koude pers

• 3 tot 6 kruidnagels verse knoflook, naar smaak

• 2 eetlepels. verse kruiden (optioneel)

• Snijplank

• Het mes van de chef

• Rijborstel

Tip

Kies voor een extra vezelboost een volkoren brood.

Waarschuwing

Let op je brood de hele tijd dat het onder de grill staat. Knoflookbrood heeft minder dan een minuut nodig om te braden en te gaar te worden waardoor het zal verbranden.