Hoe kippensoep met kippenborst te maken

Bekend om het verminderen van verkoudheidsverschijnselen en om bijna elk type ziel te kalmeren, is kippensoep een eenvoudig te assembleren maaltijd. Je kunt het maken met een vetarme kipfilet door hem eerst in de bouillon te koken, hem dan in stukjes te hakken en toe te voegen. Door traditionele noedels te vervangen door groenten, krijg je niet alleen bij elke hap een uitbarsting van kleur en voeding, je kapt ook op koolhydraten met een hoge dichtheid.

Stap 1

Meng de kippenbouillon en de kipfilet in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra de bouillon kookt, laat het vuur tot medium-laag dalen en laat het zachtjes 20 minuten zachtjes koken, of tot de kip goed gaar is. Test op gaarheid door een snee te maken in het dikste gedeelte van de borst. Als de sappen helder zijn, is de borst klaar. Gebruik als een gezondere optie natriumarm, vetvrij beslag.

Stap 2

Haal de kipfilet uit de bouillon en leg deze opzij om af te koelen terwijl je de groenten klaarmaakt. Snijd een selectie verse groenten fijn en voeg ze toe aan de bouillon. Sommige smaakvolle keuzes zijn wortelen, selderij, champignons, boerenkool, prei en groene bonen.

Stap 3

Voeg kruiderijen toe aan de bouillon. Als u in de stemming bent voor een traditionele kippensoeparoma, voegt u eenvoudige specerijen zoals uipoeder, zout en peper naar smaak toe. Als een aromatische thee meer aantrekkingskracht heeft, strooi dan basilicum, rozemarijn, tijm, salie of dragon in de bouillon.

Stap 4

Laat de groenten en kruiden in de bouillon 10 minuten sudderen terwijl u het borstvlees van het bot snijdt. Snijd het in hapklare stukken en voeg het toe aan de pot. Als het vlees warm is, is de soep klaar om te serveren.

Dingen die je nodig hebt

• Grote pot

• Kippen bouillon

• Zonder vel kippenborst (bot-in)

• Groenten

• Snijplank

• Mes

• Kruiden en smaakmakers

Tip

Om uw bouillon schoon te houden, schuimt u eventueel schuim dat tijdens het koken uit de kippenborst is ontsnapt.

Helder de smaak van de soep op door een eetlepel citroensap of een halve kop witte wijn aan de bouillon toe te voegen.

Waarschuwing

Gebruik aparte snijplanken voor het gevogelte en de groenten om elke kans op bacteriële kruisbesmetting te voorkomen.