Hoe een cake Frosted With Whipped Cream te houden

Slagroom-glazuur is een lichte, donzige glazuur die vaak wordt gebruikt voor frost angel, chiffon en biscuitgebak. Gemaakt met zware room en witte suiker, het is de eenvoudigste glazuur om snel voor te bereiden. Omdat slagroomglazuur warmtegevoelig is, kan het een uitdaging zijn om de cake dik bevroren te houden. Neem enkele stappen in het matteringsproces om een ​​gelijkmatig gematteerde cake te garanderen.

Een plakje cake overgoten met aardbeienjello en slagroom glazuur. (Afbeelding: Wojtek Skora / iStock / Getty Images)

Stap 1

Koel het keukengerei en de ingrediënten voordat je de slagroomroomglazuur klaarmaakt. Plaats de kom, garde, suiker en slagroom in de vriezer gedurende ongeveer 15 minuten. Dit helpt ervoor te zorgen dat uw slagroom na bereiding op een constante temperatuur blijft.

Stap 2

Bereid de slagroomroomglazuur volgens uw recept voor met gekoelde gebruiksvoorwerpen en ingrediënten. Klop het glazuur op zodat het stijve pieken vormt.

Stap 3

Frost alleen gekoelde cakes. Warme taarten smelten de slagroomglazuur binnen enkele minuten op.

Stap 4

Plaats de cake in een bedekt cakedisplay en bewaar in de koelkast. Het deksel voorkomt dat de slagroom koelkastgeuren absorbeert. Houd je koelkasttemperatuur ongeveer 36 graden Fahrenheit. Het glazuur moet bij deze temperatuur stijf op de taart blijven.

Tip

Omdat slagroomglazuur poreuzer is dan roomboterijs, blijft het maar drie dagen in de koelkast.