Hoe gekookte garnalen te verwarmen
Koud gekookte garnalen zijn smakelijk wanneer geserveerd met cocktailsaus of toegevoegd aan salades. Je kunt gekookte garnalen ook in slechts een paar minuten verwarmen. Warm gekookte garnalen voorzichtig op om hun smaak en textuur te behouden, schrijft Fred Thompson in 'The Big Book of Fish and Shellfish'. Vermijd oververhitting, wat de smaak verandert en de garnalen steviger maakt.
Gegrilde garnalen op een bord. (Afbeelding: tycoon751 / iStock / Getty Images)Stap 1
Ontdooien gekookte bevroren garnalen volledig voor het verwarmen. Leg ze in een kom, afgedekt, in de koelkast 's nachts. Voor een snellere ontdooiing, wikkel de garnaal stevig in plasticfolie of een plastic zak en laat ze afgedekt met koud water in de gootsteen liggen. Hiermee ontdooit u ongeveer 1 pond garnalen in ongeveer een uur.
Stap 2
Voeg de garnalen toe voor de laatste minuut of twee om te koken als je garnalen combineert met andere warme gerechten zoals groenten of noedels.
Stap 3
Doe de gekookte garnalen een minuut in een pan met kokend water. Verwijder de garnalen met een schuimspaan en plaats ze in een serveerschaal.
Stap 4
Bedek de bodem van een koekenpan met bakolie. Wanneer de olie op middelhoog vuur kookt, doe je de garnalen in de pan. Roer de garnalen zodat ze gelijkmatig worden verwarmd, ongeveer een minuut. Gebruik een grote lepel met gleuven om de garnalen uit de braadpan te verwijderen. Leg ze in een serveerschaal of op een serveerschaal.
Dingen die je nodig hebt
Grote kom
Plastic zak of omslag
Grote pot
Grote schuimspaan
Frituurpan
Tip
Gebruik verpakte, bevroren garnalen vóór de houdbaarheidsdatum.
Ontdooi garnalen niet op kamertemperatuur of in de magnetron, volgens Helpwithcooking.com.
Waarschuwing
Koop alleen gekookte garnalen die gescheiden worden gehouden van rauwe garnalen en andere rauwe vis. Gekookte vis kan besmet worden door bacteriën op rauwe vis, volgens de American Dietetic Association.
