Hoe te eten zonder botten Gemarineerde kippendijen
Kip is het favoriete vlees van Amerika: de gemiddelde Amerikaan verbruikt meer dan 20 kilo meer kip dan rundvlees per jaar, meldt Business Insider. Een groot deel van deze kip bestaat uit borsten zonder botten, maar je zult geld besparen en sappiger vlees krijgen als je kippendijen kiest. Kippendijen zonder botten kunnen worden gekruid met uw marinade en in minder dan 15 minuten worden gegrild. Houd er rekening mee dat een portie kippendijen meer calorieën, totaal vet en verzadigd vet bevat dan een portie van het witte vlees van kipfilets van dezelfde grootte. Beperk uw inname tot kippendijen in een gezond voedingspatroon.
Stap 1
Verwarm een gasgrill tot tussen 400 en 450 graden Fahrenheit of, voor een houtskoolgrill, tot je comfortabel je hand 3 inch over het grillrooster kunt houden voor niet meer dan twee tot vier seconden. Gebruik een barbecue-borstel met lange steel om de grill licht te coaten met olijfolie of koolzaadolie.
Stap 2
Til de kippendijen uit de marinade met een tang. Schud elk lichtjes om overtollige vloeistof te verwijderen en plaats de dijen op de grill.
Stap 3
Laat de dijen ongeveer vijf minuten grillen en draai ze na ongeveer twee minuten 45 graden als u wilt dat het afgewerkte vlees arceringstekens heeft. Keer de dijen om en grill ze gedurende vijf minuten aan de andere kant, en draai ze opnieuw elk voor arceringstekens, indien gewenst.
Stap 4
Verwijder een dij tot een schone plaat. Bevestig met een vleesthermometer dat de interne temperatuur in het dikste deel van de kip 165 graden Fahrenheit heeft bereikt. Verwijder de rest van de dijen van de grill en serveer.
Dingen die je nodig hebt
Barbecue-borstel met lange steel
Olijf- of koolzaadolie
Tang
Zonder been gemarineerde kippendijen
Tip
Voor de goedkoopste kippendijen per pond, koop ze bot-in en verwijder het bot zelf.
Als u de kippendijen grilt met de intacte huid, verwijder deze dan voor het eten voor minder vet per portie.
Kippendijen zonder botten kunnen van een paar uur tot een nacht worden gemarineerd voorafgaand aan het grillen.
Fine Cooking schrijver Pamela Anderson beveelt aan om kippendijen zonder been in stukjes te snijden en ze op spiesjes te rijgen voordat ze grillen.
Waarschuwing
Gebruik nooit hetzelfde bord of keukengerei met gekookte kip als u voor de rauwe kip hebt gebruikt, tenzij ze grondig zijn gewassen.
