Hoe te zout uit een gerecht te krijgen
Als je het recept verkeerd leest en eindigt met een eetlepel in plaats van een theelepel zout, wanhoop dan niet. Het is niet nodig om het eten weg te gooien. Volgens MyRecipes is de eenvoudigste oplossing voor het probleem om het recept op te bouwen, bijna alsof je een nieuw gerecht maakt. Verdubbel alle ingrediënten in het recept, behalve het zout, en je zult eindigen met een grotere schaal, waarin het zout nu de juiste hoeveelheid moet hebben.
Stap 1
Dun het gerecht uit. Als u een soep of saus hebt gemaakt, voeg dan meer tomaten, water of bouillon toe aan het gerecht. Door het oorspronkelijke gerecht te verdunnen, krijgt u een minder zoute mix. Als u voorraad toevoegt, zorg er dan voor dat deze vrij is van natrium.
Stap 2
Voeg noedels of graan, zoals rijst, toe aan de mix. Volgens de kookwebsite, de kitchn, zullen noedels wat van het extra zout absorberen. Proef ze na een paar minuten. Als ze niet te zout zijn, kun je ze als onderdeel van het recept achterlaten. Anders gooi je ze weg.
Stap 3
Voeg zure elementen toe aan het gerecht. Het toevoegen van azijn, citroen of tomatensaus aan het gerecht kan volgens MyRecipes de zoutsmaak maskeren. Dit zal het extra zout niet verwijderen, maar het zal de extra zoute smaak eenvoudig verminderen. Je kunt hetzelfde doen door wat suiker of zoete groenten, zoals wortels, aan het gerecht toe te voegen.
Stap 4
Voeg een geschilde aardappel toe aan de pot. Sommige koks beweren dat dit slechts een verhaal is, terwijl anderen ervoor zweren. Volgens een artikel in The Guardian van 2009 zal het koken van de aardappel gedurende ongeveer 15 minuten het probleem van te veel zout oplossen, omdat de aardappel het extra zout zal opnemen. Gooi het weg als het zacht is en je bent klaar om het gerecht te serveren.
Dingen die je nodig hebt
Verdubbelde ingrediënten uit origineel recept
optioneel:
noedel
Rijst
Azijn
Citroen
Tomatensaus
Suiker
Zoete groenten
Gepelde aardappel
