Hoe koekjes uit het perkament te krijgen

Het deeg is tot in de perfectie gemengd. De baktijd is precies goed. Nu is het tijd om de koekjes uit de oven te halen en te genieten van de premie. Jammer genoeg kan sticking zelfs de beste partij cookies direct bederven. Als je je bakplaat bedekt met bakpapier, dat is bedekt met siliconen om plakken te voorkomen, kun je het bakken makkelijker maken. In bepaalde omstandigheden kunnen cookies echter nog steeds kleven. Volg een paar richtlijnen om je gebakken goederen te redden.

Koekjes bakken op bakpapier helpt het vastplakken te verminderen. (Afbeelding: Chiociolla / iStock / Getty Images)

Blijf kalm

Verwijder de koekjes uit de oven als ze klaar zijn. Til het perkamentpapier van de bakplaat of bakvorm en plaats het op een rooster om de koekjes te laten afkoelen voordat u ze uit het papier haalt. Koekjes die niet volledig zijn gekoeld hebben de neiging om te kleven, zelfs op een niet-klevend oppervlak zoals perkamentpapier.

Handdoek Trick

Haal het perkamentpapier van het bakblik of de bakvorm. Plaats het papier met de koekjes erop op een warme, vochtige handdoek. Laat de koekjes enkele minuten op de hete handdoek liggen. Verwijder de koekjes voorzichtig van het perkamentpapier.

Waterwerken

Verwijder het bakplaat of bakblik uit de oven. Perkamentpapier voorkomt effectief dat de meeste plakken, maar er zijn uitzonderingen. Verwarmde ingrediënten zoals suiker, chocoladestukjes en gelei kunnen op elk oppervlak plakken. Til het ene uiteinde van het perkamentpapier op en druppel een paar druppels water op het hete bakplaat of de bakvorm. Leg het perkamentpapier weer naar beneden. De stoom helpt de vastzittende koekjes los te maken.

Los op

Gebruik een brede, dunne spatel of mes om koekjes van perkamentpapier te wurgen. Werk langzaam de spatel of het mes onder de koekjes. Laat de spatel of het mes voorzichtig onder het hele oppervlak lopen en til de koekjes langzaam op om te voorkomen dat ze breken. Perkamentpapier is een stevig materiaal en mag niet scheuren of scheuren tijdens het proces.