Fijngehakte knoflook invriezen
Knoflook is een veelgebruikt ingrediënt in veel gerechten, maar het hakken of hakken van knoflook elke keer dat je het wilt gebruiken kan tijdrovend zijn. Door knoflook van tevoren te hakken en te bevriezen, heb je de juiste hoeveelheid klaar wanneer je hem nodig hebt. Wees voorzichtig bij het kopen van grote hoeveelheden knoflook om te hakken en te bevriezen, want elke bol knoflook bevat 10 of meer teentjes en de meeste gerechten vragen slechts een paar teentjes knoflook. Tenzij je van plan bent om elke avond knoflook te eten, wil je misschien een of twee bollen bevriezen om te beginnen.
Hak de knoflook in en laat hem invriezen om de voorbereidingstijd van de maaltijd te verkorten. (Afbeelding: Halfpoint / iStock / Getty Images)Stap 1
Scheid de kruidnagel van uw knoflookbol door de bol op een snijplank te plaatsen met de wortel naar beneden gericht. Druk met uw hand op de bol totdat de teentjes uit elkaar vallen.
Stap 2
Pel de knoflookteentjes door ze op een snijplank te leggen, met de platte kant naar beneden. Leg een groot keukenmes op het kruidnagel en druk dan snel het mes in met je hand. De huid moet van het kruidnagel vallen.
Stap 3
Snijd het uiteinde van het kruidnagel af op de knoflookbol en gooi het uiteinde en de huid weg.
Stap 4
Snijd de knoflookteentjes in tweeën of vierkanten. Voeg twee delen knoflook en een deel olie toe aan je blender. Olijfolie werkt goed en zal voorkomen dat de knoflook in een vaste massa bevriest.
Stap 5
Schraap de inhoud van de blender in een plastic luchtdichte container die geschikt is om in te vriezen. Plaats de container onmiddellijk in de vriezer. U kunt ook theelepeltjes ter grootte van knoflook op perkamentpapier invriezen en dan alles in een plastic vriesvak gooien. Hiermee kunt u een standaarddieningsgrootte afzonderlijk kiezen.
Dingen die je nodig hebt
Snijplank
Groot keukenmes
blender
Olijfolie
Plastic container goedgekeurd voor vriezer gebruik
Perkament
