Hoe gezond te eten in een Japans restaurant

Japanse restaurants zijn een goede keuze als u een gezond dieet wilt volgen. Gebakken items zijn zelden het menu en in plaats daarvan ligt de nadruk op magere eiwitten en verse groenten. Het kiezen van het verkeerde voedsel kan je nog steeds verlaten met een ongezonde maaltijd. Met slimme keuzes kunt u een gezonde maaltijd hebben in een Japans restaurant.

Stap 1

Bestel een glas water, een kop warme groene thee en edamame als je gaat zitten. Honger komt naar boven als je gaat zitten om te eten, het voedsel ruikt en alle opties leest.

Stap 2

Kies een salade als voorgerecht, zoals zeewiersalade, komkommersalade of een eenvoudige huissalade. Veel maaltijdcombinaties komen met een kleine salade en miso-soep, wat ook een goede low-cal optie is.

Stap 3

Blijf bij stokjes en vermijd de extra's. "Extra's" zijn mayo-gebaseerde sauzen, saki, cocktails, gefrituurde voorgerechten en desserts, die snel de calorieën van een maaltijd verhogen. Eet de hele maaltijd met eetstokjes, waardoor je eten langzamer wordt en de maag de tijd heeft om te beseffen dat hij vol is. Dit vermindert de kans op te veel eten.

Stap 4

Vul de sojasausschotel met natriumsaus met een laag natriumgehalte. Gebruik slechts een beetje sojasaus tegelijk. Pomp de smaak op andere manieren op, zoals met gember, chilisaus of mosterd dip. Reguliere sojasaus heeft 900 milligram natrium in 1 eetlepel, terwijl 1 eetlepel natriumsap met laag natriumgehalte ongeveer 500 milligram natrium bevat. Hoog natriumgehalte bij een maaltijd kan zwelling en een opgeblazen gevoel veroorzaken als gevolg van het vasthouden van water. Dit beïnvloedt de bloeddruk, wat een risico kan zijn voor mensen die worstelen met hoge bloeddruk of met andere symptomen van hartaandoeningen.

Stap 5

Kies hoofdgerechten met magere eiwitten en veel groenten. Japanse menu's bevatten meestal veel visopties, waaronder verse sushi. Sashimi, een soort sushi of rauwe vis zonder rijst, is een eiwitrijk hoofdgerecht. Of, wissel af tussen traditionele sushi en sashimi stukken. Als je niet van rauwe sushi houdt, kies dan gegrilde vis, garnalen of kip. Vermijd gehavende en gefrituurde items, zoals tempura. Zoek naar voorgerechten die verschillende soorten groenten bevatten of groenten op de plaat oppompen door een extra kant te bestellen

Stap 6

Vermijd het eten van te veel rijst door het beperken van items zoals sushi rollen, rijstkommen en grote kanten van rijst. Witte rijst is een geraffineerde koolhydraat die bij elke hap veel calorieën bevat. Een halve kop rijst heeft ongeveer 200 calorieën. Kies indien beschikbaar bruine rijst, een volkoren die de bloedsuikerspiegel vermindert die optreedt bij het eten van rijst. Sashimi zonder rijst kan helpen de rijstaanval te doorbreken. Focus op het vlees en de groenten, samen met het scheppen van kleine hoeveelheden rijst op de plaat.

Tip

Besluit om gezonde items te kiezen voordat je naar het restaurant gaat. Heb een idee van wat je gaat bestellen voordat je aan tafel zit en het menu opent. Drink een vol glas water voordat je iets eet.

Waarschuwing

Denk aan het risico van blootstelling aan kwik. Beperk de tonijnopties en andere grote vissen met een hoger kwikgehalte.