Cook Tiger Garnalen koken met de schalen aan
Tijgergarnalen hebben een milde zeevruchtensmaak die gemakkelijk vele verschillende kruiden absorbeert. Garnalen worden vaak verkocht in supermarkten rauw met de schelpen erop. Niet alleen doen tijgergarnalen het goed met een verscheidenheid aan smaken, ze worden gemakkelijk gekookt in een aantal kookmethoden, waaronder koken, bakken en grillen. Terwijl de garnalen gemakkelijk gaar zijn, worden ze ook gemakkelijk gaar, waardoor het vlees taai is. Eet tijgergarnalen binnen vier dagen na een nieuwe aankoop of binnen twee dagen na ontdooien.
Gegrilde garnalen op een bord. (Afbeelding: PicLeidenschaft / iStock / Getty Images)Kook Tiger Garnalen
Stap 1
Vul een pot tot halverwege met water.
Stap 2
Plaats de pan op de kookplaat en gebruik het op hoog vuur om het water aan de kook te brengen.
Stap 3
Gooi de tijgergarnalen met de schelpen in het kokende water.
Stap 4
Laat het water weer aan de kook komen. Zodra het klaar is, kook de garnalen ongeveer 3 minuten. Het vlees zal veranderen van de bruine kleur met gele en blauwe strepen tot een wit vlees met roze strepen.
Stap 5
Haal de garnalen uit het water en schik op een bord. Serveer met partjes citroen of cocktailsaus.
Garnalen grillen
Stap 1
Marineer de garnalen in schelpen in limoensap en knoflookpoeder gemengd met gesmolten boter, afgekoeld om te voorkomen dat de garnalen garen.
Stap 2
Verwarm de grill op hoog vuur tot minimaal 400 graden F.
Stap 3
Prik de rauwe garnaal door met een barbecuespies. Schuif het naar beneden. Plaats vijf tot zes garnalen per spies en laat ze elkaar niet raken.
Stap 4
Leg de spiesen op de grill. Laat 1 tot 2 minuten koken en draai de satéstok om. Kook nog 1 tot 2 minuten. De klaargemaakte garnalen zijn wit met roze strepen.
Stap 5
Verwijder de garnalen, omhul ze en serveer met gegrilde uien en paprika's.
Sauteeing garnalen
Stap 1
Was de garnalen in koud water.
Stap 2
Verwarm een koekenpan op de kookplaat. Plaats 1 theelepel. van boter in de pan.
Stap 3
Voeg 2 theelepel toe. van gehakte knoflook in de pan. Kook tot ze goudbruin zijn.
Stap 4
Kruid de garnalen met een mengsel van een deel paprika, een deel uipoeder en een deel cayennepeper. Werp de garnalen, bedek de schelpen lichtjes in de smaakmaker. De schelpen worden later verwijderd, maar de garnalen behouden de smaakmix.
Stap 5
Doe de garnalen in de pan, kook ze 4 tot 5 minuten en roer ze constant door. De garnalen zijn klaar als ze niet meer doorschijnend zijn. Gekookte garnalen zijn wit en roze.
