Hoe Snow Erwten te koken door ze te koken

Sneeuwerwten zijn fijne erwten met eetbare peulen. Ze hebben een frisse, milde smaak die goed samengaat met andere smaken in plantaardige medleys of roerbakgerechten. Sneeuwerwten kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder stomen, roerbakken of koken. Sneeuwerwten moeten slechts 30 seconden tot 2 minuten worden gekookt, net genoeg om ze zacht te maken. Sneeuwerwten zijn een goede bron van vitamine A, C en K, evenals ijzer. Een volledige kop gekookte sneeuwerwten bevat slechts 67 calorieën.

Stap 1

Trek aan de touwtjes in de naden van de sneeuwerwtenbonen en gooi ze weg. Deze zijn moeilijk en niet eetbaar.

Stap 2

Giet 8 kopjes water in een soeppan en breng het op hoog vuur aan de kook.

Stap 3

Voeg 2 theelepels zout toe, als je het gebruikt, om de peulen te kruiden en hun smaak naar voren te brengen.

Stap 4

Plaats de 2 koppen peultjes in het kokende water. Kook de sneeuwerwtenpoeder gedurende 30 seconden tot 2 minuten, of tot ze knapperig maar zacht genoeg zijn om gemakkelijk te kauwen.

Stap 5

Giet de peulen leeg en serveer ze warm, of laat ze afkoelen voor een zoet en zoet bijgerecht.

Dingen die je nodig hebt

• 2 kopjes sneeuw pea pods

• 8 kopjes water

• Stockpot

• 2 theelepels zout (optioneel)

Tip

Verse peultjes zullen tot 2 weken in de koelkast blijven.