Hoe Hot Pastrami te koken
Pastrami is corned beef borst die is ingewreven met kruiden en gerookt. Pastrami kan koud worden gegeten, maar wordt vaak erg warm gehouden. Aangezien pastrami al is gekookt, moet deze gewoon worden verwarmd. Pastrami kan dun gesneden worden voor een boterham of dikker en geserveerd worden met aardappelen en groenten.
Een hete pastrami sandwich. (Afbeelding: Cameron Whitman / iStock / Getty Images)Gestoomde pastrami
Stap 1
Plaats de stoommand in een pot en giet het water tot op 1 inch onder de mand.
Stap 2
Breng het water aan de kook.
Stap 3
Doe de gewenste hoeveelheid gesneden pastrami in de stoommand en verlaag de hitte tot medium. Het water moet worden verwarmd tot een laag kookpunt of een hoge suddering.
Stap 4
Dek af en stoom gedurende 10 tot 20 minuten.
Stap 5
Bereid een grote rol voor met je favoriete mosterd, mayonaise, mierikswortel of boter.
Stap 6
Stapel op de pastrami en bedek met een plakje van je favoriete kaas.
Gebakken pastrami
Stap 1
Verwarm een grote koekenpan met boter of olijfolie op middelhoog vuur.
Stap 2
Voeg de dun gesneden ui toe en bak ongeveer 5 minuten, tot de ui doorschijnend is geworden.
Stap 3
Voeg de gewenste hoeveelheid gesneden pastrami toe aan de pan en meng met de uien. Kook nog 5 minuten.
Stap 4
Leg de plakjes van je favoriete kaas op de pastrami en de uien. Zet het vuur uit, dek af en laat de kaas smelten.
Stap 5
Bereid een volumineuze rol voor met uw keuze aan kruiden, zoals mayonaise, mosterd, mierikswortel of boter. Stapel op de pastrami en geniet ervan.
Dingen die je nodig hebt
Pot met stoommand
Grote koekenpan
Tang
Volumineuze rol
2 eetlepels. boter of olijfolie
Kaas
1 ui
Tip
Gezonderere versies zijn pastrami gemaakt van kalkoen of kip. Maak een open sandwich met knapperig brood en bedek het met jus. Maak je eigen pastrami door te kruiden en gerookte runderborst te roken. Maak een pastrami-roerbak door stukjes groente toe te voegen aan de pan en serveer met rijst.
