Hoe te koken Rundergehakt in een koekepan
Koken gehakt in een koekenpan op de kookplaat werkt goed. Deze methode is relatief snel en stelt u in staat om te bepalen hoe bruin u het vlees wilt hebben. Het gehakt wordt gedaan wanneer alle stukjes bruin zijn, maar je kunt het vlees blijven bruinmaken om desgewenst een knapperige buitenkant te krijgen. Gehakt rundvlees gekookt in een koekenpan is geschikt voor gebruik in vlees broodjes, taco's, stoofschotels en andere recepten die erom vragen.
Stap 1
Verwarm een grote koekenpan op de kookplaat boven op middelhoog vuur.
Stap 2
Schep bosjes van het gehakt in de hete koekenpan. Gebruik de spatel om de bosjes in kleinere stukjes uiteen te breken.
Stap 3
Breng het gehakt op smaak met zout en peper. Strooi in extra smaakmakers zoals gewenst, zoals knoflookpoeder, uipoeder, cayennepeper of oregano.
Stap 4
Roer het gehakt elke drie tot vijf minuten terwijl het in de pan kookt. Breek het kookvlees uiteen met de spatel om de stukjes kleiner te krijgen, indien gewenst. Kook het gehakt gedurende acht tot tien minuten of totdat er geen roze in het midden van de stukken blijft. De USDA beveelt aan gemalen rundvlees te bereiden tot het een interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit bereikt.
Stap 5
Kantel de koekenpan iets zodat het vet naar een kant van de pan loopt. Gebruik een lepel met gleuven om het gehakt uit de andere kant van de pan te scheppen, zodat het vet kan wegvloeien terwijl je opschept.
Stap 6
Leg het gekookte gehakt op keukenpapier om het resterende vet op te nemen. Dep het vlees voorzichtig met een andere papieren handdoek om meer vet uit te persen. Blijf het gehakt gebruiken zoals het recept aangeeft.
Dingen die je nodig hebt
Koekepan
Spatel
Zout
Peper
Knoflook poeder
Uien poeder
Cayenne peper
Oregano
Platte lepel
Papieren handdoeken
Tip
Begin met een mager gehakt voor een vetarme schotel. Voor meer vetverwijdering, plaats het gekookte gehakt in een vergiet of zeef. Giet heet maar niet kokend water over het gekookte vlees om het resterende vet weg te spoelen. Laat het vlees ongeveer vijf minuten leeglopen. Voeg zo nodig meer kruiden toe. Voeg gehakte uien en knoflook toe aan de pan terwijl u het vlees kookt voor extra smaak.
