Hoe bevroren kabeljauw in de oven te koken
Zelfs als je bevroren kabeljauw en beperkte tijd hebt, kun je nog steeds een complete - en indrukwekkende - maaltijd maken. De meeste recepten en chef-koks stellen voor dat je kabeljauw dooit voordat je het in de oven kookt. Als je echter tijd gebonden bent, kun je nog steeds bevroren kabeljauw bakken zonder uren te wachten tot de vis is ontdooid. En als je bevroren kabeljauw bakt, kun je nog steeds sappen uit de pan halen en een lichte saus voor je hoofdgerecht maken.
Een snelle en gemakkelijke oven-gebraden kabeljauwschotel met groenten. (Afbeelding: GooDween123 / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm je oven voor op 450 graden Fahrenheit.
Stap 2
Verwijder de bevroren kabeljauwrug uit de verpakking.
Stap 3
Wrijf 1 eetl. van boter over de filet (en) tot het oppervlak bedekt is. Strooi een paar druppels citroensap over de vis.
Stap 4
Breng de kabeljauw op smaak met zout, peper en andere kruiden die je maar wilt. Knoflook en peterselie zijn populaire keuzes.
Stap 5
Vet een bakplaat in met boter of kookspray. Plaats de filets op het bakplaat, gelijkmatig verdeeld.
Stap 6
Plaats het blad in de oven wanneer het is voorverwarmd. Kook de kabeljauw 30 tot 35 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert en het midden niet langer doorzichtig is.
Stap 7
Verzamel de drippings en plaats ze in een pan. Breng de kabeljauw op smaak met zout, peper en citroen om een complementaire saus te creëren.
Dingen die je nodig hebt
Tang
Boter
Citroen
Zout
Peper
Bakplaat
Pan
Waarschuwing
Controleer altijd het midden van de vis voordat u het gebruikt. Niet-gaar vis zal doorschijnend lijken, terwijl gekookte vis ondoorzichtig en gemakkelijk in vlokken kan worden.
