Hoe vers bevroren maïs te koken
Vers bevroren maïs geeft kleur, textuur en een natuurlijke zoetheid aan elke maaltijd. De meeste groenten worden vlak na de oogst ingevroren, omdat hun voedingswaarde het hoogst is, merkt de universiteit van Maryland Medical Center op. Gekoeld bevroren maïs volledig ondergedompeld in water tot het zacht is, is een geweldige manier om die gezonde start te verpesten. Het bakken van bevroren maïs is echter niet gecompliceerd. Met de juiste methode, of blancheren en zorgvuldige timing, kunt u binnen enkele minuten een voedzame, heerlijke traktatie krijgen.
Gekookte maïs. (Afbeelding: Ellica_S / iStock / Getty Images)Stap 1
Plaats een kleine tot middelgrote pan op het fornuis en vul deze met niet meer dan 1 of 2 inch water. Breng het water aan de kook. Het is belangrijk om niet genoeg water in de pot te doen om de maïs volledig te bedekken.
Stap 2
Voeg de bevroren maïs toe. Deze methode werkt met maïskolven en losse maïs; pas de grootte van de pot aan zodat de maïskolf in een enkele laag kan koken. Zorg ervoor dat het water de maïs niet bedekt; je wilt de maïs niet volledig in water onderdompelen.
Stap 3
Houd de maïs in beweging door hem te roeren of hem te draaien en te herschikken terwijl hij kookt. Hierdoor wordt het niet langer dan een paar seconden per keer volledig ondergedompeld, waardoor de textuur, smaak en voedingsstoffen beter behouden blijven dan dat het volledig wordt ondergedompeld. Losse maïs moet worden gedaan in niet meer dan drie tot vijf minuten. Maïskolf kan vijf tot zeven minuten duren.
Stap 4
Test op gaarheid met een vork. De maïs moet zacht zijn maar niet papperig.
Stap 5
Giet de maïs in een vergiet en kruid dit naar smaak met zout, peper of wat voor specerij je maar wilt.
Dingen die je nodig hebt
Pot
Water
Houten lepel
Vergiet of zeef
Zout, peper of specerijen
Tip
Voeg gehakte rode en groene paprika's, ui en uitgelekte, ingeblikte zwarte bonen toe om maïs los te maken voor een snel en kleurrijk bijgerecht.
Waarschuwing
Nooit maïs te gaar want de natuurlijke suikers worden omgezet in zetmeel, waardoor een onaangenaam papperige textuur ontstaat.
