Hoe vis te koken in foliepakketten in de oven
Het koken van vis in foliepakketten in de oven blokkeert vocht en smaak. Gebruik alle groenten of smaakmakers die u wenst, vooral als u al een favoriet recept hebt. Het bijgevoegde pakket kookt de vis en groenten in een zachte, vochtige staat. Het toevoegen van smaakmakers intensiveert de smaak en verspreidt deze door zowel de vis als de groenten. De meeste vissen koken goed in foliepakketten; sommige opties zijn zalm of witte vis, zoals heilbot. Wanneer u dit gerecht uit de oven haalt, schilfert de sappige vis gemakkelijk en worden de groenten tot in de perfectie bereid.
Tilapia vis met kruiden en specerijen gewikkeld in folie op een bord. (Afbeelding: Dan Rockafellow / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Stap 2
Leg een stukje vis bovenop een stuk folie dat groot genoeg is om het visgedeelte volledig te omsluiten.
Stap 3
Voeg ongeveer 1 el toe. van een olie, zoals boter of olijfolie, en alle gehakte groenten of kruiden die u naar de top van de vis wilt. Voorgestelde kruiden omvatten zout, peper, oregano en tijm. Inclusief groenten zoals tomaten, uien, aardappelen, spinazie en gehakte knoflook.
Stap 4
Wikkel de folie rond het visstuk en sluit deze volledig dicht door de randen samen te plooien.
Stap 5
Plaats het foliepakket op een bakplaat.
Stap 6
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
Stap 7
Laat de vis ongeveer 20 minuten koken. Het duurt ongeveer 20 tot 25 minuten, maar dit kan tot 1 uur duren. De bereidingstijden variëren afhankelijk van het type en de grootte van de vis. De meeste vissen beginnen te schilferen als ze klaar zijn en veranderen van een doorschijnende kleur in een ondoorzichtige kleur.
Stap 8
Verwijder de bakplaat uit de oven.
Stap 9
Open het pakje, langzaam en voorzichtig, om de vis te bekijken. Wees voorzichtig, omdat de ontsnappende stoom brandwonden kan veroorzaken.
Stap 10
Schil het dikste deel van de vis met de tanden van een vork om te bepalen of de vis klaar is. Het vlees zou gemakkelijk moeten scheiden.
Stap 11
Steek een vleesthermometer in het dikste deel van de vis om te controleren of deze op een veilige temperatuur is bereid. Het moet 145 graden F lezen als de vis helemaal gaar is.
Stap 12
Breng de vis terug naar de oven om langer te garen als hij niet volledig gaar is.
Dingen die je nodig hebt
Huidloze visfilets
Olie
kruiden
Groenten
Bakplaat
Vlees thermometer
Tip
Serveer onmiddellijk, na het bakken, direct in de foliepakketten.
Pers verse citroensap over de vis of plaats een paar plakjes citroen in het pakje voordat je het afdicht.
